Ingelegde pikante komkommers voor de winter in Jalapeñosaus

Als je geïnteresseerd bent in de bereiding die ik heb voorgesteld, dan zal een stapsgewijs recept met foto's je helpen pittige komkommers op de juiste manier te maken en fouten te voorkomen.

We moeten ons voorbereiden:

• kleine verse komkommers - ongeveer 1,5 kg;
• water - ongeveer 4-5 eetlepels;
• Jalapeño hete saus - 200 g (kan worden vervangen door een andere hete saus);
• zout - 2 eetl. l.;
• suiker - 1 eetl. l.;
• appelciderazijn - 3/4 el;
• kruidnagel - 6 stuks;
• peperkorrels - 6 stuks;
• dille-paraplu's - 3-6 stuks;
• knoflook - 2-3 tanden.

Hoe pittige komkommers in de winter te pekelen

Was de komkommers, selecteer gelijkmatige, middelgrote vruchten, snijd de staarten af ​​met een scherp mes en vul ze met koud water. Laat het 3,5 uur met rust.

Bereid kruiden, dille, teentjes knoflook voor. Plaats ze op de bodem voorbereide pot. Leg de komkommers er strak bovenop. We eindigen het inpakken van de pot met een dilleparaplu. Giet kokend water over de bereiding en laat 5-7 minuten staan.

Laat het water na de aangegeven tijd in een handige bak lopen.Voeg zout, suiker, hete tomatensaus, azijnzuur toe. Zet op het vuur en breng aan de kook.

Vul de komkommers met aromatische vloeistof en rol de potten op met een speciale sleutel.

We draaien onze pittige komkommers om en bedekken ze met een handdoek erop.

Na volledige afkoeling hoeven de potten eenvoudigweg naar een plaats voor langdurige opslag voor de winter te worden gestuurd.

In de winter halen wij onze heerlijke ingelegde komkommers in pikante saus tevoorschijn en serveren ze als origineel pittig tussendoortje met gebakken aardappelen, vlees of groenteschotel.