Heerlijke ingelegde komkommers met kruidnagel voor de winter

In dit eenvoudige recept met stapsgewijze foto's vertel en laat ik je zien hoe je ingelegde komkommers met kruidnagel maakt.

Om 3 kg jonge komkommers te bereiden, heb je voor elke pot nodig:

• 1-2 dille-paraplu's;
• 2-3 zwarte bessenbladeren;
• 3-4 kersenbladeren;
• 1 mierikswortelblad;
• 3- zwarte peperkorrels;
• 2 erwten piment;
• 1-2 teentjes knoflook;
• 1-2 laurierblaadjes;
• 3-5 kruidnagels.

Voor 1 liter marinade heb je nodig:

• suiker 1 eetl;
• zout 3 eetlepels;
• azijn 9% 3 eetl.

Hoe ingemaakte komkommers met kruidnagel voor de winter te bereiden

We beginnen de bereiding traditioneel te bereiden: was de komkommers onder stromend water. Het is raadzaam dat ze minimaal 24 uur geleden zijn geplukt.

Laat de komkommers een uur in het water liggen om vocht op te nemen.

Bereid gedurende deze tijd de potten en kruiden voor. Was de potten en steriliseren op elke handige manier. Thuis kunt u ze eenvoudig 5 minuten boven stoom houden.

Was de groenten.

Scheid de bessen- en kersenbladeren van de takken.

Snij de mierikswortelblaadjes in reepjes.

Pel de knoflook en tel de benodigde hoeveelheid kruiden af.

Doe kruiden en specerijen in potten.

Snijd de uiteinden van de komkommers af.

Plaats komkommers stevig in potten. Je moet beginnen met grotere komkommers en eindigen met kleine.

Giet drie keer kokend water over potten komkommers.

De eerste keer - gewoon kokend water. Dek af met deksels en laat 10 minuten staan.

Giet het water uit de potten in een pan en voeg suiker en zout toe. Giet de kokende vloeistof een tweede keer in de potten en dek af met deksels.

Giet na 20 minuten de pekel in de pan. Breng aan de kook, giet azijn erbij.

Vul de potten snel en rol de deksels op. Laat 2-3 dagen ondersteboven afkoelen onder warme dekens.

Met dit eenvoudige recept kunt u voor de winter ingelegde komkommers met kruidnagel bereiden, die bij kamertemperatuur kunnen worden bewaard.