Ingelegde komkommers en tomaten met wodka voor de winter (assortiment), ingeblikt zonder sterilisatie - een eenvoudig recept

Om het assortiment volgens dit recept te bereiden, hebben we één pot van 3 liter nodig:

zwarte peperkorrels - vier stuks;

pimenterwten - vier stuks;

kruidnagel - vier stukken;

koriander - een theelepel;

laurierblad - zes stuks;

knoflook - 4-5 teentjes;

dille - twee bloeiwijzen;

kers - twee bladeren;

mierikswortel - twee bladeren;

zout - 2 eetlepels;

suiker - 2 eetlepels;

azijn (9%) - 50 milliliter;

wodka - 50 milliliter;

verse komkommers en tomaten - hoeveel passen er in de pot.

Bereidingswijze diverse tomaten en komkommers:

Doe de helft van de bereide kruiden in schone en gesteriliseerde potten. Snijd de knoflook in 3-4 delen.

Doe komkommers en tomaten in een pot.

Leg de overige kruiden erop.

Water koken. Voor één pot van 3 liter is ongeveer 1,5 liter water nodig.

Als het water kookt, giet je het in de pot. Sluit af met gesteriliseerde deksels en laat 10 minuten staan.

Giet het water uit de pot terug in de pan, voeg zout en suiker toe en breng opnieuw aan de kook. Als de pekel kookt, voeg je azijn en wodka toe en laat je het opnieuw koken.

Giet de kokende marinade in potten met komkommers en tomaten, dek af met deksels en rol op.

Draai de opgerolde potten ondersteboven, wikkel ze in en laat ze zo staan ​​tot ze volledig zijn afgekoeld.

Ons heerlijke assortiment, ingelegde komkommers en tomaten met wodka, hebben we opgeborgen voor opslag voor de winter. Dit is een eenvoudig recept: conserveren zonder sterilisatie.