Ingelegde komkommers zonder sterilisatie voor de winter in Volgograd-stijl.

Hoe komkommers te pekelen zonder sterilisatie.

Week kleine, sterke komkommers gedurende 4 uur in schoon, koud water.

Snijd vervolgens beide uiteinden af ​​en plaats ze in een container van geschikt formaat met deksel.

Kook veel water en giet het over de komkommers.

Plaats een deksel op de tank en wikkel hem aan alle kanten in met een grote warme deken.

Terwijl de komkommers worden gekookt, is het noodzakelijk om de potten te steriliseren en de marinade te koken.

Om een ​​heerlijke marinade voor komkommers te bereiden, heb je suiker en zout per 10 liter vloeistof nodig - elk 1 pot van 0,5 liter, essentie - 5 el. l. Kook alle ingrediënten, voeg dan de azijn toe en laat het opnieuw koken.

Wanneer het water waarin de komkommers zich bevinden is afgekoeld tot kamertemperatuur, moeten de groenten worden verwijderd en in voorbereide potten worden verdeeld.

Doe in gevulde potten, samen met komkommers, kruiden: een halve paprika, 4 teentjes knoflook en een paar zwarte peperkorrels. Wij geven deze hoeveelheid voor een pot van 3 liter.

Het enige dat overblijft is om kokende marinade aan de bereidingen toe te voegen, af te dichten, om te draaien en af ​​te dekken met een dik verenbed of kussens.

Je kunt de komkommers naar de voorraadkast verplaatsen als ze volledig zijn afgekoeld.

Ingelegde komkommers zonder sterilisatie in Volgograd-stijl zijn een pikante zelfgemaakte bereiding die goed samengaat met sterke sterke dranken. Krokante komkommers zijn ook erg goed voor het bereiden van voorgerechten - rijke solyanka's en augurken.