Instant gemarineerde courgette met wortel

Het recept is heel eenvoudig en snel te bereiden en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen. Thuis noemen wij deze ingelegde courgette met wortel ‘lekker’. En dus maken we courgettes zonder sterilisatie snel en eenvoudig voor de winter in, met behulp van mijn stapsgewijze beschrijving en foto.

Om Yummy te maken heb je nodig:

• courgette;
• wortel;
• peperkorrels;
• Laurierblad;
• knoflook.

Voor de pekel heb je nodig:

• voor 1 liter water;
• zout 2 eetlepels;
• suiker 2 eetlepels;
• tafelazijn 9% - 120 ml.

Hoe courgette voor de winter te pekelen zonder sterilisatie

Eerst moet je alle producten voorbereiden. Spoel en droog ze grondig. Snijd de courgette vervolgens in cirkels of halvemaanvormige vormen. De dikte van de plakjes moet ongeveer 0,5-1 cm zijn, schil de wortels en rasp ze op een grove rasp. De knoflook moet in tweeën worden gesneden.

Doe de bereide producten in een pot. Plaats wortels, knoflook, laurierblaadjes en peperkorrels op de bodem van de pot. Houdt iemand van pittigere bereidingen, dan kun je 1 kruidnagel toevoegen.

Steriliseer potten voor het leggen is niet nodig, omdat we de courgette 2 keer water geven.

De eerste keer vullen we onze potten met kokend water en laten we 15-20 minuten staan. Giet deze vloeistof na de aangegeven tijd af en bereid op basis daarvan een pekel, waarbij u de benodigde hoeveelheid zout, suiker en azijn toevoegt.

Vul de potten met pekel, rol de ingelegde courgette op, plaats ze met het deksel naar beneden en wikkel ze in een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Deze ingemaakte courgettes moeten op een koele, donkere plaats worden bewaard. Doe de voorbereiding in de zomer en u zult in de winter van een aangenaam genot genieten.