Gemarineerde knapperige augurken - recept met foto

Ze blijken heerlijk - net als in de winkel. Het recept gaat vergezeld van stapsgewijze foto's, zodat de bereiding eenvoudig is.

Wat heb je nodig ter voorbereiding:

kleine dunne komkommers;

knoflook;

hete pepers;

mierikswortelwortel;

dille paraplu's;

Laurierblad;

mosterdzaden;

zwarte erwten (peper);

zout;

chahar;

azijn.

Hoe augurken te maken voor de winter

Was vers geplukte kleine komkommers en sorteer ze op grootte, zodat je ze gemakkelijker in potten kunt doen.

Was potten met wasmiddel of frisdrank. Voor dit recept is het niet nodig om ze eerst te steriliseren. Deksels - kook gedurende 5 minuten in een pan met water.

We maken de mierikswortelwortel, hete peper en knoflook schoon en wassen. Snijd in plakjes.

Leg op de bodem van een pot van 700 gram: 1 dilleparaplu, 3-4 hete peperringen, 4-5 gehakte teentjes knoflook, 7-10 mierikswortelwortelringen, 1 laurierblad, 1 theelepel. mosterdzaad, 5 zwarte peperkorrels. Komkommers erop leggen.

Strooi 1,5 theelepel over de komkommers. grof zout en 2,5 theelepel. suiker, giet 1 glas (30 ml) 9% azijn in een pot.

Plaats een theedoek op de bodem van een grote pan, plaats de potten en bedek ze met gesteriliseerde deksels. Giet voorzichtig water in de pan zelf tot het niveau van de blikjes - "tot aan de hangers". Steriliseer potten met komkommers en kruiden gedurende 20 minuten. (1 l - 25 minuten; 1,5 l - 30 minuten, enz.).

Breng in een andere pan schoon water aan de kook. We halen de potten komkommers één voor één eruit.

Voeg schoon kokend water toe, rol op, draai om en wikkel tot het afgekoeld is.

We bewaren deze kleine knapperige komkommers (augurken) op een koele plaats en in de winter, denkend aan de zomer, genieten we van hun heldere, kruidige smaak.

Zo maak je eenvoudig heerlijke ingelegde augurken, met een smaak zoals in de winkel, voor de winter.