Ingelegde komkommers in mosterdsaus

Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan dit interessante en echt gemakkelijke recept, ook omdat gesneden ingelegde komkommers in mosterdsaus matig pittig en tegelijkertijd smakelijk en zacht zijn. Het recept met stapsgewijze foto's geeft je de mogelijkheid om thuis zo'n bereiding te maken.

Voor 8,5-9 liter komkommers in mosterdsaus heb je de volgende producten nodig:

• 8 kg komkommers;
• 2 kopjes suiker;
• 2 kopjes zonnebloemolie:
• 2 kopjes 9 procent azijn;
• 6 eetl. l. zout;
• 4 eetl. l. mosterdpoeder;
• 4 eetl. l. knoflook;
• 4 theelepel. grond zwarte peper.

Door de verhouding aan te houden, kan het aangegeven aantal producten worden verkleind of vergroot.

Hoe komkommerschijfjes in mosterdsaus te marineren

Snij de gewassen komkommers in de lengte door, zodat de stukken ongeveer even groot zijn.

Het is voldoende om klein fruit in vier delen te snijden, de grote kruislings en dan in de lengte. Hierna moet je kruiden aan de container met komkommers toevoegen en alles grondig mengen.

Ingelegde groenten moeten zoveel mogelijk sap vrijgeven.Om dit te doen, worden ze ongeveer 3 uur toegediend, waarbij ze elk half uur worden geroerd.

Plaats de komkommers na 3 uur in een glas banken, Giet mosterdsaus (sap met kruiden uit de container waarin ze stonden), dek af met metalen deksels en plaats in een container met water.

Potten van een halve liter steriliseren een kwartier, liter - 20 minuten. De tijd wordt gemeten nadat het water begint te koken.

Nadat je de potten komkommers in mosterdsaus hebt gekookt, sluit je ze met een naadsleutel en draai je ze ondersteboven.

Deze bijzondere ingemaakte komkommers passen uitstekend bij traditionele Slavische aardappelbijgerechten, maar kunnen ook als voorgerecht worden geserveerd.

Het is beter om potten komkommers in mosterdsaus op een donkere plaats te bewaren.