Ingelegde bieten met pruimen voor de winter - een recept voor heerlijke ingelegde bieten.

Ik stel voor om mijn favoriete recept voor een heerlijke gemarineerde pruimen-bietenbereiding te bereiden. De twee hoofdcomponenten van het werkstuk vullen elkaar zeer goed aan. Pruim geeft bieten een aangenaam aroma en vanwege het natuurlijke zuur dat in deze vrucht zit, is het niet nodig om azijn aan deze bereiding toe te voegen.

Ingrediënten: anjer, citroengras bladeren, radiola roze, suiker, biet, pruimen, zout

En dus hebben we voor het bereiden van de marinade voor bieten en pruimen het volgende nodig:

– 1 liter water;

– 100 gram suiker;

– 20 gram zout.

Hoe bieten en pruimen in de winter te pekelen.

Rode biet

Selecteer voor het recept kleine bieten, donker bordeauxrood van kleur, en kook ze gaar.

Kant-en-klare wortelgroenten moeten worden geschild en in kleine plakjes of cirkels worden gesneden.

Pruimen

Pruimen (bij voorkeur hard en zuur) moeten gedurende 3 minuten in kokend water worden geblancheerd.

Plaats vervolgens de bieten- en pruimenplakken (plakjes) afwisselend in potten in lagen. Vervolgens kun je verschillende kruiden toevoegen: rosea radiolawortel, citroengrasblaadjes of bessen en kruidnagel. U kunt zelf beslissen welke kruiden u kiest en de hoeveelheid ervan, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren.

Hierna moeten we ons werkstuk vullen met hete pekel en afsluiten met deksels.

In plaats van pruimen kun je ook appelschijfjes aan de bieten toevoegen, eerst 5 minuten geblancheerd in kokend water. Ik voeg soms beide soorten fruit toe.Een dergelijke variëteit maakt de smaak van de gemarineerde bereiding interessanter.

In de winter vormen heerlijke en aromatische ingelegde pruimen met bieten een uitstekende aanvulling op salades. Of je kunt marinades besprenkelen met een beetje olijfolie en serveren bij hoofdgerechten.

Ingelegde bieten met pruimen voor de winter - een recept voor heerlijke ingelegde bieten.

Hoe bieten en pruimen in de winter te pekelen.

Categorieën

Recente inzendingen