Ingelegde lijsterbes - een origineel recept voor zelfgemaakte rode lijsterbes voor de winter.

Je kunt bessen plukken van bomen die overal groeien. Maar kies plekken waar minder auto's zijn. Het is waar dat de bereiding van de bessen van de gecultiveerde boom smakelijker zal zijn. Helaas zie je ze niet vaak in onze tuinen. Maar dit is niet belangrijk. Laten we dus tot de kern van het recept komen.

Hoe je lijsterbessen thuis kunt inmaken.

Laten we de vruchten aan de gebruikelijke procedure onderwerpen. Laten we de takken wassen en verwijderen.

Gooi de lijsterbes in kokend water. Na een minuut halen we de andere eruit. vul de potten met bessen.

Laten we in de tussentijd iets eenvoudigs doen: de vulling voorbereiden. Water, suiker - respectievelijk 1 liter en 1,5 kg. Verwarm de vulling en laat het een paar minuten sudderen. Voeg vóór het uitschakelen nog eens 25 ml 9% azijn of 45 ml 5% toe.

Maar er is geen marinade zonder kruiden. De benodigde kruiden voor lijsterbes zijn: piment, kruidnagel en kaneel. Wij hebben ze gewoon in potten gedaan.

Voeg lijsterbessen en kruiden toe aan onze hete saus.

Het enige dat overblijft is pasteurisatie van de werkstukken op 85 graden. 20 minuten - ½ liter, 25 - 1 liter. Rol het onder het deksel.

Mee eens dat alles in dit recept ongebruikelijk is. Zowel de samenstelling van de marinade als het product dat wordt gepekeld.Rode lijsterbes, thuis gemarineerd, past uitstekend bij vlees of gevogelte. Wellicht zijn er kenners die deze lijsterbessenbereiding zullen waarderen als een heerlijk zelfgemaakt drankje. Kortom, ik hoop oprecht dat je het leuk vindt.