Ingemaakte maïskolven is een zelfgemaakt recept voor het bewaren van maïskolven voor de winter.

Categorieën: Beitsen

Bulgaarse suikermaïs of gepekelde maïskolven voor de winter worden bereid uit zoete en zachte gecultiveerde variëteiten. Voor deze bereiding kun je ook maïs van hardere voeding gebruiken, maar dan wordt deze heel, heel jong genomen.

Ingrediënten: maïs, suiker, zout, azijn

Hoe u maïskolven thuis voor de winter kunt bewaren.

We beginnen met het marineren door eventuele kolven van de buitenste grove bladeren en de fijne binnenste haartjes te pellen. Plaats de op deze manier gereinigde kolven in potten van een geschikte grootte, zodat er geen holtes in achterblijven. Meestal passen er 5 of 6 kolven in. Het is beter om ze met de bovenkant naar boven te leggen.

Doe in elke pot een eetlepel suiker, een eetlepel zout en giet er drie eetlepels azijn in.

Vul vervolgens de potten met water tot aan de bovenkant. Neem regelmatig koud water, gepasseerd door een filter of bronwater.

Steriliseer gevulde potten met preparaten gedurende 40 minuten door ze in water te koken.

Maïskolven gemarineerd voor de winter in Bulgaarse stijl worden gebruikt als een zelfstandig gerecht of als toevoeging aan salades. Kan gebruikt worden als decoratie voor gerechten. In de laatste twee gevallen moeten de korrels van de kolven voorzichtig met een mes worden gesneden.

Ingemaakte maïskolven is een zelfgemaakt recept voor het bewaren van maïskolven voor de winter.

Hoe u maïskolven thuis voor de winter kunt bewaren.

Categorieën

Recente inzendingen