Koreaanse zuurkool met wortels - een heel smakelijk recept, met foto's en video's

En dus hebben we nodig:

kool - één kop,

wortels - 1 stuk,

plantaardige olie - 100 g,

azijn 9% - 2 eetlepels,

zout - 1 theelepel,

suiker - 2 theelepels,

koriander - 1 theelepel,

rode peper (heet) - ½ theelepel,

piment - ½ theelepel,

komijn - ½ theelepel,

knoflook - 3 teentjes.

Zo bereidt u het recept voor “Koreaanse ingelegde kool”.

We schillen de kool van de bovenste bladeren, wassen hem, hakken hem in grote stukken en doen hem in een kom van geschikt formaat.

Voeg zout, suiker toe. Druk met je handen tot het sap verschijnt.

We maken de wortels schoon, wassen ze en raspen ze op een Koreaanse wortelrasp (je kunt ook een gewone grove rasp gebruiken).

Pel de knoflook en rasp deze op een fijne rasp in een kom met geraspte wortels.

Nu, een marinade bereiden voor Koreaanse zuurkool.

Verhit zonnebloemolie in een koekenpan tot er lichte rook verschijnt.

Haal van het vuur en voeg de voorbereide kruiden toe.

Laat ze 5-10 seconden in hete olie sudderen en giet alles samen in een kom met wortels en knoflook. Goed mengen.

Voeg wortels, azijn toe aan de kom met kool en meng.

Doe de kool en de wortels in een kom om te marineren, dek af met een bord en plaats een gewicht.

Laat het 10-12 uur in een warme kamer staan.

Koreaanse zuurkool is klaar om te eten. We kunnen onze familie en gasten trakteren.

Deze kool kan enkele maanden in de koelkast of kelder worden bewaard.

En hier is hoe het videorecept voor zuurkool in het Koreaans wordt gepresenteerd op blog-stilista.com