Mandarijn - gunstige eigenschappen en schade aan de gezondheid. Wat zijn de voordelen, het caloriegehalte en de vitamines in mandarijnen.

Mandarijnen bevatten, net als andere citrusvruchten, grote hoeveelheden organische zuren, fructose en sucrose, evenals veel vitamines, waaronder ascorbinezuur een speciale plaats inneemt. Mandarijnen bevatten ook vitamine A, K, B4 en D, mineralen en fytonciden. De mandarijnenschil bevat sinaasappelpigmenten, caroteen en essentiële oliën, die deze vruchten een uniek aroma geven. Het caloriegehalte van mandarijnen is relatief laag, dus ze kunnen worden geconsumeerd door degenen die op hun gewicht letten.

Voedingsdeskundigen raden mandarijnen aan aan iedereen die last heeft van een gebrek aan eetlust. Door mandarijnen te consumeren, kunt u bovendien uw stofwisseling verbeteren en het lichaam ook voorzien van een grote hoeveelheid essentiële vitamines.

Regelmatige consumptie van mandarijnen en mandarijnensap verbetert de spijsvertering en versterkt het immuunsysteem. Bovendien hebben mandarijnen een krachtig antimicrobieel en schimmelwerend effect vanwege de aanwezigheid van fytonciden in hun samenstelling. Door mandarijnensap en mandarijnen te consumeren als profylactisch middel tegen vele kwalen, kun je jezelf behoeden voor de dreiging van verschillende schimmelhuidziekten.

Het krachtige antimicrobiële effect van mandarijnensap en mandarijnvruchten komt tot uiting in de behandeling van een dergelijke ernstige ziekte als dysenterie. Mandarijnen hebben hemostatische eigenschappen en worden daarom aanbevolen voor gebruik bij hevige baarmoederbloedingen tijdens de menopauze.

De gunstige eigenschappen van mandarijnen worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Zo wordt een alcoholische tinctuur van sinaasappelschil, die slijm verdunt, gebruikt om de bovenste luchtwegen te behandelen, en afkooksels en infusies van mandarijnschillen worden gebruikt om diarree te behandelen en worden gebruikt als koortswerend en anti-emeticum. De traditionele geneeskunde gebruikt gedroogde mandarijnschillen al lang met succes als kalmerend middel.

Naast het gebruik van mandarijnen voor medicinale doeleinden, worden ze veel gebruikt bij het koken voor het bereiden van diverse gerechten, zowel desserts als allerlei hartige snacks. Mandarijnen zijn onmisbaar bij het bereiden van gastronomische zoetwaren. Mandarijnensap verbetert de kwaliteit van elke crème en geeft het een uniek aroma, en fruitsalades op basis van mandarijnen onderscheiden zich door hun verfijning en zachtheid. Elk vlees- of visgerecht krijgt een unieke smaak als je er mandarijnsaus of jus aan toevoegt.

Foto: Heerlijke en smakelijke mandarijnen.