Geraspte frambozen met suiker voor de winter - jam maken zonder te koken, het recept is eenvoudig te bereiden.

Categorieën: Jam

Geraspte frambozen met suiker voor de winter worden zogenaamde jam zonder koken genoemd. Het wordt ook wel: koude jam of rauw genoemd. Dit recept is niet alleen gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, maar met deze bereiding van frambozenjam kun je alle vitamines en gunstige eigenschappen die in de bes aanwezig zijn zoveel mogelijk behouden.

Ingrediënten: frambozen, suiker
Tijd om te bookmarken: Zomer

We raden aan om te leren hoe je jam kunt 'koken' zonder te koken.

Om de gemalen frambozen met suiker lang te laten staan en niet te bederven, heb je nodig: 1 kg frambozen, 2 kg suiker.

Sorteer de bessen zorgvuldig, verwijder al het overtollige en laat het geschilde fruit achter. Dompel de frambozen vervolgens een minuutje in een oplossing van keukenzout (20 g zout/1 l water) en laat eventuele drijvende insecten uitlekken.

Spoel de bessen af met schoon water, laat ze lichtjes drogen, of beter gezegd, laat het water weglopen.

Foto. Rijpe en verse frambozen

Wrijf de frambozen door een zeef of maal ze gewoon fijn. Welke methode je moet kiezen, hangt af van wat voor soort jam je wilt krijgen: met of zonder zaden. Ik maak het meestal met botten.

Voeg suiker toe aan de puree en roer grondig.

Beeld - jam, zonder, koken, -, frambozen, met, suiker

Gieten in banken, oprollen en opzij zetten tot de winter.

Foto. Koude frambozenjam

Zoals je kunt zien is het maken van jam zonder koken niet alleen eenvoudig, maar ook aangenaam tijdens de zomerse hitte. Rauwe jam hoeft niet te worden gekookt; het is gemakkelijk en zeer eenvoudig te bereiden.Eén kleine regel: hoe hoger de temperatuur waarop het wordt bewaard frambozen gepureerd met suiker, je moet meer suiker nemen.

Geraspte frambozen met suiker voor de winter - jam maken zonder te koken, het recept is eenvoudig te bereiden.

Categorieën

Recente inzendingen