Kleine zuurkoolrolletjes met zuurkool - een heerlijk zelfgemaakt recept voor het maken van groentekoolrolletjes.

Categorieën: Zuurkool

Zuurkool is met zijn zuurheid en lichte kruidigheid uitstekend geschikt voor het thuis bereiden van koolrolletjes. En als heerlijke kool ook als vulling wordt gebruikt, zullen zelfs de meest kieskeurige fijnproevers het recept waarderen. De voordelen van een dergelijke bereiding zijn een minimum aan ingrediënten, een korte kooktijd en de bruikbaarheid van het originele product.

Ingrediënten: paprika, kool, kwas, zuurkool, peterseliewortel, wortel, zonnebloemolie, bietensap, selderij, zout, knoflook

Zo maak je kleine snackgroentekoolrolletjes.

Zuurkool

Kook de hele zuurkoolkoppen gedurende 2 minuten. Verdeel vervolgens in bladeren en verdeel ze vervolgens in minimaal 4 delen. Als de koolbladeren groot zijn, kunnen er 6-8 van zulke kleine delen zijn.

Voor gehakt vlees snijdt u verse kool en zoete paprika fijn, die u kunt vervangen door gemalen of fijn geraspte wortels. Het is goed om knoflook en/of fijngehakte wortel van een specerij (peterselie, selderij) en zout aan de vulling toe te voegen. Meng alles, bak 1 minuut in zonnebloemolie of blancheer 2 minuten in heet water. Verpak alles in voorbereide bladeren.

Doe de zuurkoolkoolrolletjes in een pot, voeg een gewicht toe en vul met kwas of bietensap.

Probeer donkerroze bosbessen na 5 dagen.

Voor langdurige opslag dient u de potten in de koelkast te bewaren.

Voor 1 kg gehakt heb je 15 g zout nodig.

Kleine koolrolletjes met zuurkool kunnen als zelfvoorzienend gerecht of als bijgerecht bij vlees op tafel worden gezet. Deze zuurkoolrolletjes zijn een hartige delicatesse die je vrienden of dierbaren niet onverschillig zal laten.

Kleine zuurkoolrolletjes met zuurkool - een heerlijk zelfgemaakt recept voor het maken van groentekoolrolletjes.

Zo maak je kleine snackgroentekoolrolletjes.

Categorieën

Recente inzendingen