De beste zwarte bessenjam - hoe je zwarte bessenjam op de juiste manier kookt.

We raden aan om geen eenvoudig, maar geheim jamrecept te bereiden, maar de beste zwarte bessenjam, omdat de gekookte bessen hun vorm behouden en sappig en zacht worden, ondanks hun natuurlijke ruwe schil.

Ingrediënten: water, suiker, zwarte bes
Tijd om te bookmarken: Zomer

Om de siroop te bereiden, voegt u 1,5 kg suiker toe aan 200 g water.

De berekening is gemaakt voor het bereiden van 1 kg bessen.

Foto. Verse zwarte bessen voor jam

Hoe je zwarte bessenjam thuis voor de winter op de juiste manier kookt.

Het koken van jam begint met het grondig reinigen van de vruchten van droge bladeren, stengels en ander vuil.

Om de dichte, dikke schil van krenten zacht te maken en gerimpelde en harde bessen in jam te voorkomen, wordt aanbevolen om ze eerst in water te koken (3 minuten) en ze met het water te laten afkoelen. Het is beter om deze procedure 's avonds uit te voeren en' s ochtends de beste jam klaar te maken.

Pas na deze procedure worden bessenbessen toegevoegd aan de siroop die aan de kook is gekomen en gedurende 8 minuten gekookt. Tijdens het koken moet je voortdurend het schuim afscheppen en ervoor zorgen dat de suiker niet verbrandt.

Giet hete bessenjam in steriel banken. Oprollen. De beste opslag van jam is bij een temperatuur van maximaal 15 ° C op een donkere plaats.

Nu ken je het geheim van hoe je zwarte bessenjam op de juiste manier kookt, zodat de bessen zacht en sappig worden. Dit is de beste jam van zwarte bes Kan worden gebruikt als dessert, als toevoeging of als smakelijke vulling voor taarten en ander gebak. Bovendien is bessenjam een onmisbaar medicijn tegen verkoudheid, maagaandoeningen en bloedarmoede.