Huisgemaakte lecho met azijn in Kazachse stijl
Er zijn heel veel recepten voor lecho en niet minder opties om het voor de winter klaar te maken. Vandaag maak ik lecho zonder azijn in Kazachse stijl. Deze versie van de bereiding van deze populaire paprika- en tomatensalade uit blik onderscheidt zich door zijn rijke smaak. De zoetzure smaak met een lichte kruidigheid laat niemand onverschillig.
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst
Mijn gedetailleerde recept met stapsgewijze foto's geeft je de mogelijkheid om lecho met azijn in Kazachse stijl te maken.
Om het werkstuk voor te bereiden, heeft u het volgende nodig:
- 1,5 kg paprika;
- 1 kg tomaten;
- 100 g suiker;
- 50 gram knoflook;
- 50 ml azijn 9%;
- 100 ml plantaardige olie;
- zout naar smaak.
Hoe lecho thuis voor de winter te bereiden
We snijden de gewassen tomaten in 4 delen en halen ze door een vleesmolen.
We maken de paprika's schoon van zaden en stengels en snijden ze in grote reepjes.
We bereiden de dressing voor. Giet plantaardige olie in een klein kopje, voeg azijn, suiker en fijngehakte knoflook toe. Laat het 15-20 minuten brouwen.
Doe de voorbereide paprika's en tomaten in een pan van vijf liter, voeg zout toe en voeg dressing toe. Laat ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen.
Gieten in gesteriliseerde potten en rol het op.
Dankzij het azijngehalte wordt een dergelijk preparaat niet alleen perfect in de kelder, maar ook in het appartement bewaard.
Lecho, bereid voor de winter met azijn in Kazachse stijl, kan worden gebruikt als toevoeging aan groentegerechten, frituren met borsjt, in plaats van toe te voegen aan pasta. Het is gemakkelijk thuis te bereiden en helpt het dagmenu in de winter aanzienlijk te diversifiëren.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
Salades (151)
- Lecho (28)
- Aubergine salades (38)
- Courgette salades (24)
- Koolsalades (3)
- Komkommersalades (15)
- Tomatensalades (10)
- Bietensalades (6)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
