Lecho - zelfgemaakt recept voor winter-, peper- en tomatenlecho, met foto
Voordat ik verder ga met de beschrijving van het recept voor deze voorbereiding voor de winter, wil ik opmerken dat lecho tot de gerechten uit de klassieke Hongaarse keuken behoort en zich in de loop van de tijd over de hele wereld heeft verspreid. Tegenwoordig wordt lecho zowel in het Bulgaars als in het Moldavisch bereid, maar hier geven we het klassieke recept: met paprika en tomaten.
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst
Om lecho voor de winter te bereiden volgens dit recept hebben we nodig:
paprika - 5 kg;
tomaten - 4 kg;
suiker - 1 glas;
zout - 2 eetlepels;
plantaardige olie - 1 kop.
Hoe lecho thuis te maken:
Was de tomaten en haal ze door een vleesmolen of, nog makkelijker, maal ze met een staafmixer.
Doe de tomatenmassa in een grote pan en steek in brand.
Voeg zout, suiker en plantaardige olie toe aan de tomaat, meng en breng aan de kook.
Was de zoete paprika, scheid hem van de zaaddoos en snijd hem in de lengte in dunne plakjes, in 8-12 stukken.
Als onze tomaat kookt, voeg je de in reepjes gesneden paprika toe.
Breng op hoog vuur aan de kook.
Gedurende deze tijd moet het 2-3 keer worden geroerd.
Na een half uur zachtjes koken de lecho erin verdelen kant-en-klare potten, bedek met deksels en draai vast.
Nadat u het hebt gedraaid, draait u het om op het deksel, "wikkelt u het in" en laat u het staan totdat het volledig is afgekoeld.
Dat is alles, onze heerlijke en zeer eenvoudig te bereiden zelfgemaakte lecho is klaar. Probeer het - het recept voor de winter was een groot succes!
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
Salades (151)
- Lecho (28)
- Aubergine salades (38)
- Courgette salades (24)
- Koolsalades (3)
- Komkommersalades (15)
- Tomatensalades (10)
- Bietensalades (6)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
