Bloemkoollecho of groentekaviaar - een heerlijke voorbereiding voor de winter

Categorieën: Lecho

U kunt uw winterbereidingen diversifiëren met groentesalades. Zelfs de bekende en geliefde lecho kan op verschillende manieren worden bereid. Lecho met bloemkool is een nogal apart gerecht, maar wel stevig en kan als bijgerecht of als salade geserveerd worden.

Ingrediënten: paprika, Bulgaarse peper, tomaten, plantaardige olie, zout, azijn, bloemkool, knoflook
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst

Om lecho met bloemkool te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

1 kg bloemkool;
1 kg tomaat;
1 kg paprika;
2 kopjes knoflook;
200 gr. plantaardige olie;
100 gram azijn;
zout.

Pel de tomaten en hak ze fijn.

Snij de paprika in grote reepjes.

Verdeel de bloemkool in roosjes. Het is niet nodig om het eerst te koken, tenzij je de koolsmaak te lekker vindt. In dit geval moet u de kool eerst 10 minuten koken, het water laten weglopen en afkoelen.

Dit gerecht is handig om te bereiden in een slowcooker. Voeg alle groenten in één keer toe, giet de plantaardige olie erbij en zet de timer gedurende 30 minuten in de "stoofmodus". Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding geraspte knoflook, paprika en azijn toe aan de lecho.

Begin met het voorbereiden van de potten voor het naaien. Steriliseer ze en als de timer piept dat het gerecht klaar is, doe je lecho met bloemkool in potten en sluit je ze voor de winter.

Bloemkoollecho wordt op dezelfde manier bereid in een gewone pan.Als je bloemkool voor lecho kookt, is het natuurlijk beter om de kooktijd terug te brengen tot 15-20 minuten, zodat het niet te veel kookt.

Bekijk het videorecept over het maken van bloemkoollecho:

Bloemkoollecho of groentekaviaar - een heerlijke voorbereiding voor de winter

Categorieën

Recente inzendingen