Ingelegde komkommers in een pot voor de winter

Vandaag wil ik je de gemakkelijkste manier vertellen om ingelegde komkommers te maken, die ik pas drie jaar geleden begon te gebruiken. Ingelegde komkommers in een pot zijn erg lekker, de bereiding vereist geen sterilisatie, daarom hoef je niet veel tijd aan de voorbereiding te besteden. Ik plaats mijn eenvoudige recept met stapsgewijze foto's.

Hoe ingelegde komkommers in een pot voor de winter te bereiden zonder sterilisatie

We beginnen met de bereiding door komkommers te nemen en deze 4 tot 8 uur met water te vullen.

Nadat de tijd is verstreken, laat u het water weglopen. Wij steriliseren potten en doe daar komkommers.

Meestal worden komkommers in grote hoeveelheden gefermenteerd, maar je kunt ook potten gebruiken. Thuis kun je het beste flessen van drie liter meenemen, maar je kunt ook een kleiner volume gebruiken. Kook water in het gewenste volume en giet de komkommers erin.

Voeg in een pot van 3 liter 2 eetlepels zout en een lepel suiker toe. Voeg kransen van dille, laurierblaadjes toe en voeg indien mogelijk een mierikswortelblad toe. Als je van pittige komkommers houdt, kun je twee of drie teentjes knoflook en hete peper toevoegen. We sluiten de pot af met een deksel en laten de komkommers drie tot vier dagen brouwen.Je kunt sluiten met deksels met schroeven, maar je kunt het beste alleen nylon deksels gebruiken.

Gedurende deze tijd zullen de ingelegde komkommers in de pot beginnen te gisten en zal de pekel troebel worden. Wanneer de aangegeven tijd is verstreken, laat u de pekel weglopen, kookt u deze en vult u deze opnieuw in de potten.

Sluit hierna de pot af met een deksel en laat afkoelen. Zo kun je komkommers gemakkelijk en eenvoudig voor de winter fermenteren zonder sterilisatie.

Ik adviseer alle huisvrouwen: verspil geen tijd met drie keer kokend water gieten, het is te lang. Met deze methode en mijn stap-voor-stap recept verkort je de kooktijd en heb je geen last van de hitte tijdens de voorbereiding op de winter. Deze ingelegde komkommers in een pot zijn ideaal voor salades, als aperitiefhapje en zullen zowel bij uw thuiseters als bij gasten in de smaak vallen.