Kwas van berkensap. Recepten in een eikenhouten vat. Hoe kwas te maken van berkensap.

Kwas van berkensap volgens deze recepten wordt bereid in eikenhouten vaten. Bij het bereiden van kwas ondergaat het sap geen warmtebehandeling en behoudt daarom volledig alle gunstige eigenschappen van natuurlijk berkensap.

Ingrediënten: Berkensap, gist, rogge crackers
Tijd om te bookmarken: Lente

Hoe kwas te maken van berkensap.

Om volgens deze recepten heerlijk kwas te bereiden, giet je het in een eikenhouten vat Berkensap.

Roggebroodcrackers, gedroogd in de oven, worden in een zak van dichte natuurlijke stof gedaan en aan een touw in een vat met sap neergelaten.

Wanneer de gisting begint, wordt er nog een zak aan het vat toegevoegd, waarin op zijn beurt dillestelen, kersenbladeren, rijpe kersenbessen en eikenschors worden geplaatst.

Na twee weken kun je het afgewerkte kwas al proberen.

Foto. Berkenkwas

Je kunt op een andere manier kwas maken van berkensap.

Voor deze, Berkensap Verwarm een beetje en voeg gist toe. Neem voor 1 liter sap 15-20 g gist. Als de gist is opgelost, meng je alles met de rest van het sap en zet je het in de kou.

Na 3-4 dagen wordt de inhoud van de container gefilterd, in flessen gegoten, goed gesloten en op een koude plaats bewaard.

Nu weet je hoe je het moet doen bruikbaar kwas van berkensap op twee manieren, je hebt twee recepten. Welke je moet gebruiken, welke gemakkelijker te maken is – het is aan jou om te beslissen. Heb een goed seizoen verzameling en heerlijk koolzuurhoudend kwas gemaakt van berkensap.

Foto.Berkenbos

Kwas van berkensap. Recepten in een eikenhouten vat. Hoe kwas te maken van berkensap.

Hoe kwas te maken van berkensap.

Categorieën

Recente inzendingen