Grote ingemaakte kersen zijn een originele en zeer smakelijke wintersnack.

Categorieën: Beitsen

Marinade is een ongebruikelijke manier om fruit te bereiden. Grote ingelegde kersen zijn eerder uitzondering dan regel.

Ingrediënten: water, suiker, azijn, kersen
Tijd om te bookmarken: Lente, Zomer

Probeer dit eenvoudige beitsrecept. Het eenvoudige kookproces geeft het kersenfruit een bijzondere smaak.

Ingrediënten: voor een literpot kersen 1,5 ml 70% azijn of 40 ml 5%,

Voor siroop: 1 kg suiker, 4 liter water.

Sorteer de kersen. Selecteer “elite” (groot en mooi). Wassen en in een vergiet laten uitlekken. Bank giet suikersiroop over bessen, voeg azijn toe.

Pasteuriseren met gesloten deksel, 12 minuten voor een pot van 0,5 liter (hoe groter de pot, hoe langer de pasteurisatietijd), 15 minuten voor potten van liter, 20 minuten voor potten van 2 liter, 25 minuten voor potten van 3 liter.

Sluit de potten daarna af, laat ze afkoelen en zet ze in de kelder.

Ingemaakte vruchten kersen pasteuriseer 2-3 keer met een dagelijkse pauze (voor literpotten duurt de pasteurisatietijd 15 minuten, voor potten van 3 liter 25 minuten. Wodka wordt soms aan de marinade toegevoegd, maar dit is naar eigen goeddunken.

Foto. Grote ingelegde kersen

Ingelegde kersen zijn op zichzelf een origineel tussendoortje. Bovendien voegt het een pikante smaak toe aan verschillende salades en snacks. Fijngehakte ingelegde bessen worden aan sauzen toegevoegd. Ingelegde kersen voegen tegelijkertijd een scherpe en zoete smaak toe aan bereide gerechten.

Foto. Origineel voorgerecht – ingelegde kersen

Grote ingemaakte kersen zijn een originele en zeer smakelijke wintersnack.

Categorieën

Recente inzendingen