Rode peper en tomatensaus - een heerlijk en eenvoudig recept voor een wintervoorgerecht.

Er is een mening dat hete pepers schadelijk zijn voor de maag, maar dit is helemaal niet waar. Hete pepers zijn een geweldige groente. Het helpt de spijsvertering, verbetert de immuniteit, helpt de bloeddruk te verlagen en helpt infectieziekten te bestrijden. Kanker komt zeer zelden voor bij mensen die hete pepers consumeren.

Om een ​​aperitief voor de winter te bereiden, heb je 3 kg hete pepers, 5 kg tomaten, 200 g zout, 250 g suiker en 500 ml plantaardige olie nodig. Van deze hoeveelheid producten zou je 6 stuks blikken van 1 liter moeten krijgen.

Hoe maak je hete saus van tomaten met hele peperkorrels.

Laten we beginnen met het feit dat je voor het bereiden van dit eenvoudige recept hete rode, vlezige peper nodig hebt. Dan zal de bereiding niet erg pittig en smakelijk zijn.

Was de paprika, snijd de staarten af, bak hem in de oven, maar niet tot hij zacht is, maar zodat hij hard blijft.

Afzonderlijk zullen we tomatensap bereiden, waarvan we pittige tomatensaus zullen maken.

Van goed gerijpte tomaten de schil verwijderen, plekken in de buurt van de stengel uitsnijden, in stukjes snijden en 7-10 minuten koken.Als het een beetje is afgekoeld, maalt u het door een zeef.

Kook het tomatensap gedurende 20 minuten, voeg plantaardige olie, zout, suiker toe, laat de gebakken paprika zakken en kook nog eens 5-6 minuten. Roer voorzichtig zodat de peperkorrels niet uiteenvallen.

Giet de afgewerkte saus in schone potten van 800 ml of 1 liter, of misschien 0,5 liter, rol hem op, draai hem om, wikkel hem warm en bewaar hem zo totdat hij afkoelt.

Sambal Voorgerecht met hete pepers kun je lang bewaren in de voorraadkast. In de winter kun je het gerust toevoegen aan hoofdgerechten, op een broodje smeren of op pizza gebruiken.