Rode bieten - schade en voordelen van bieten voor het lichaam: eigenschappen, caloriegehalte, vitamines.

Bieten bevatten grote hoeveelheden vitamine C, B, P en A, evenals koper en fosfor. Vanwege het hoge vezelgehalte hebben bieten het vermogen om gifstoffen snel uit het lichaam te verwijderen. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines zijn bieten een uitstekend profylactisch middel bij de preventie van kanker.

De aanwezigheid van foliumzuur in bieten heeft een gunstige invloed op het herstel van lichaamscellen en bevordert een verjongende werking op het lichaam als geheel. B-vitamines hebben een gunstig effect op het menselijke zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem en bevorderen de productie van hemoglobine, wat op zijn beurt het optreden van ernstige ziekten als bloedarmoede en leukemie voorkomt.

Omdat bieten als een caloriearm product worden beschouwd, adviseren voedingsdeskundigen het eten van bieten voor mensen die zwaarlijvig zijn en vatbaar zijn voor oedeem. 100 g bieten bevat slechts 42 kcal.Rode biet heeft het vermogen om de lever, de nieren en het bloed te reinigen, en helpt ook de zure omgeving van het lichaam te verminderen, stimuleert de hersenfunctie en voorkomt vroegtijdige veroudering.

Voor medicinale en preventieve doeleinden worden zowel gekookte bieten als hun afkooksel gebruikt, evenals vers geperst rauw bietensap. Bieten hebben uitstekende diuretische en laxerende effecten. Rauw bietensap wordt al lang gebruikt om hoge bloeddruk te behandelen, omdat bieten een vaatverwijdend en kalmerend effect hebben. Bietensap werd ook gebruikt tegen verkoudheid. Bovendien zijn bieten een uitstekend profylactisch middel dat de ontwikkeling van atherosclerose en veel hart- en vaatziekten voorkomt.

De aanwezigheid van pectine en vezels in deze groenten helpt de afweer van het lichaam te versterken en helpt de schadelijke effecten van radioactieve stoffen en zware metalen op de menselijke gezondheid te voorkomen. Bovendien remmen pectines pathogene darmmicroflora en verwijderen ze cholesterol uit het lichaam.

Sinds de oudheid worden bieten gebruikt als pijnstillend, ontstekingsremmend en hematopoëtisch middel vanwege de aanwezigheid van grote hoeveelheden koper en ijzer erin. Bij de behandeling van uitputting of krachtverlies raden deskundigen aan om driemaal daags vers geperst bietensap voor de maaltijd te drinken. Rode biet wordt gebruikt voor de behandeling van koorts, ziekten van het lymfestelsel, kwaadaardige en bederfelijke zweren, ziekten van het spijsverterings- en urogenitale systeem. Veel deskundigen raden aan om bieten te consumeren met toevoeging van honing, omdat dit product de gunstige eigenschappen van bieten versterkt.

Het eten van bieten in onbeperkte hoeveelheden kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken.Daarom moeten bieten, net als elk ander product, met mate in redelijke hoeveelheden worden geconsumeerd.