Geweekte rode lijsterbes met appels - een eenvoudig recept voor een smakelijke en gezonde voorbereiding van lijsterbes voor de winter.

Appelbes heeft meer erkenning gekregen in de keuken. Maar lijsterbes met rode bessen is niet slechter, je moet alleen weten hoe je hem goed kunt voorbereiden op de winter. Ik heb een eenvoudig zelfgemaakt recept voor het bereiden van geweekte rode lijsterbes.

Ingrediënten: anjer, kaneel, rode lijsterbes, suiker, zout, appels

Hoe lijsterbessen voor de winter in te maken.

Rode lijsterbes

Om dit recept te bereiden, moet je goed gerijpte lijsterbes selecteren, bij voorkeur geplukt na de eerste nachtvorst. Om te beginnen zullen we ze van de takken verwijderen en grondig wassen.

Daarna kunnen onze rode bessen worden overgebracht naar een container om te weken (vat, emmer, emaille of glaswerk).

Het zal erg lekker zijn als je gesneden of hele appels aan de lijsterbessen toevoegt.

Vul de container tot de bovenkant met gekoelde pekel en laat deze twee tot drie dagen op een warme plaats staan om het fermentatieproces te starten.

Vervolgens kunt u ons werkstuk op een koude plaats bewaren.

Pekel voor lijsterbes:

– water – 1 liter;

- zout - 5 g;

- suiker - 1 eetl. logeren;

- kruidnagel - 0,5 g;

- kaneel - 1 gr.

Het bereiden van de pekel is eenvoudig: verzamel alle ingrediënten en breng aan de kook.

Rode lijsterbes met appels

Geweekte lijsterbes met appels zal een goede aanvulling zijn op veel hoofdgerechten. Of door geweekte bessen en appels te malen, kunt u een heerlijke, pittige smaakmaker bereiden voor vis- of vleesgerechten.