Mooie kweeperengelei voor de winter - hoe maak je transparante kweeperengelei.
De meeste huisvrouwen waarderen geurige kweepeer en missen de kans niet om het voor te bereiden op de winter. Het hoogtepunt van elk theekransje is kweepeergelei, die je gemakkelijk thuis kunt bereiden.
Hoe maak je transparante kweeperengelei voor de winter?
Wanneer u fruit voor gelei bereidt, kunt u niet alleen grote rijpe vruchten gebruiken, maar ook groenachtige fijne deeltjes.
Was de vruchten grondig, veeg ze af met een harde doek om tandplak te verwijderen, snij ze in plakjes (samen met de schil en de kern), voeg water toe en kook tot ze zacht zijn.
De vruchten zelf zijn niet langer nodig, alleen het sap moet overblijven. Zeef daarom de kweepeer voorzichtig, zonder te kneden.
Voeg nu voor elke liter sap 4 kopjes suiker toe en kook tot het dik is. Als de gelei bijna klaar is (2 minuten voordat je hem uit de kachel haalt), voeg je citroenzuur toe (4 g per 1 l).
Terwijl de gelei nog heet is, giet je hem in plastic bakjes of kleine potjes.
Geheim: als je tijdens het koken zure appels toevoegt, wordt de kweeperengelei transparanter.
Mooie kweeperengelei kun je het beste op een koele plaats en uit het licht bewaren. Zelfs een onervaren huisvrouw kan zo'n eenvoudig recept aan. Als je zo'n geurige delicatesse bereidt, zal je ziel zich goed voelen en zal je kast vol zijn! Er is iets om zelf van te genieten, om uw man een plezier te doen en om uw gasten te trakteren op een kopje thee.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
