Pastinaakwortel: gunstige eigenschappen en schade van de pastinaakplant, hoe hij eruit ziet en hoe je hem kunt voorbereiden op de winter.

De voordelen van pastinaak voor de gezondheid van het lichaam.

De voordelen van dit product zijn moeilijk te overschatten! Pastinaak is rijk aan caroteen, vitamine C, koolhydraten en essentiële oliën, en de wortelgroenten bevatten ook vitamine B1, B2, PP, minerale zouten en ook essentiële oliën. Met een licht scherpe smaak in het bovenste deel van de wortel dichter bij de stengel en een zoete, milde, enigszins wortelachtige smaak, naar beneden gaand, licht verteerbaar, neemt pastinaak een leidende plaats in onder alle wortelgroenten.

Vroeger werd pastinaak gebruikt als ingrediënt in maneschijntinctuur om de eetlust te verbeteren en het humeur te verbeteren, omdat het een versterkende eigenschap heeft, de wanden van bloedvaten kan versterken en de spijsvertering kan verbeteren. Als iemand ernstig ziek was, kreeg hij ook een waterinfuus van pastinaak (100 ml met 1 eetlepel honing 3 keer per dag, een half uur voor de maaltijd). Ze hebben het een maand lang zo behandeld.

Vanwege het hoge kaliumgehalte verwijdert pastinaak overtollig water zeer goed uit het lichaam (in de oude geneeskunde werd het gebruikt als diureticum), verbetert het de bloedcirculatie (in de moderne geneeskunde wordt het actief gebruikt om hart- en vaatziekten te behandelen, angina-aanvallen bij coronaire insufficiëntie te voorkomen en hartneurosen), heeft ook een gunstig effect op het zenuwstelsel, omdat het een kalmerende eigenschap heeft.

Het verbetert de potentie en verhoogt het libido.

Pastinaak is ook goed voor diabetici, omdat ze grote hoeveelheden fructose en sucrose bevatten die onschadelijk voor hen zijn.

Weinig mensen weten het, maar pastinaak kan spasmen in het maag-darmkanaal verlichten, evenals aanvallen van lever- en nierkoliek. Het wordt ook gebruikt om spasmen van bloedvaten te verlichten. Het is ideaal voor hypertensieve patiënten, angina pectoris en spierkrampen.

Schade en contra-indicaties

Pastinaak verhoogt de gevoeligheid van de huid voor zonlicht, dus mensen met een lichte en gevoelige huid moeten het voorzichtig gebruiken, vooral voordat ze naar het strand gaan.

Soms is er sprake van individuele intolerantie voor het product, dit gebeurt zeer zelden.

Hoe pastinaak te bewaren voor de winter

Zoals je ziet is pastinaak niet zomaar een plant, maar een wondermiddel dat iedereen altijd bij de hand moet hebben. Hij bewaart zich heerlijk in de winter en is in de zomer eenvoudig in uw tuin te kweken! In de winter moet het in de kelder worden opgeslagen bij een bepaalde luchtvochtigheid (het moet zo droog mogelijk zijn) en de temperatuur iets boven plus. Om helemaal zeker te zijn kun je hem ook vullen met zand, maar dan moet je er wel voor zorgen dat het zand altijd nat is.Je kunt pastinaken ook bevroren in de koelkast bewaren.

Veel mensen graven pastinaak helemaal niet op voor de winter, maar snijden eenvoudigweg het gebladerte af en laten de wortel in de grond, lichtjes ophopend. Zo blijft het tot het voorjaar zitten.

Dankzij pastinaak zijn jij en je gezin dus altijd gezond!