Ingeblikte haring in een slowcooker of haring in een tomaat voor de winter thuis (met foto)

Kruiden en groenten geven ingeblikt voedsel een aangenaam aroma, en tomaat en mayonaise maken de smaak van vis aangenamer en delicater.

Wanneer u begint met het bereiden van zelfgemaakte vis in blik, moet u het volgende hebben:

• verse haring – 2 kg;
• wortelen - 150 gram;
• ui – 150 gr;
• zout – 1 eetl. vals;
• laurierblad – 3-4 stuks;
• tomatenpuree – 80 g;
• peperkorrels – 10 erwten;
• mayonaise – 2 eetl. vals;
• plantaardige olie – 30 ml.

Hoe haring te koken in een slowcooker

Je moet de kop en staart van de vis scheiden en de binnenkant schoonmaken. Maak meer schoon dan alleen de ingewanden zelf. Er zit een dunne zwarte film in de vis, die ook met een mes moet worden verwijderd. Hoe je dit doet - kijk naar de foto.

De gesneden haring moet worden gewassen met koud water, het water een beetje laten weglopen, de vis zouten en bestrijken met mayonaise.

Schil en snij vervolgens de groenten. Je kunt de ui eenvoudig in halve ringen hakken en de wortels op een grove rasp raspen.

Verdun tomatenpuree met water. Voor 40 gram pasta heb je ongeveer 300 ml water nodig.

Giet plantaardige olie in een kom met meerdere kookplaten en voeg wat wortels en uien toe.

Leg de vis op de groenten.

Leg vervolgens de ingrediënten in lagen, afwisselend groenten en vis. Leg er peper en laurier op en vul de haring met tomatensaus.

Verder kan ingeblikte haring op twee manieren worden bereid. Als u een multicooker-snelkookpan heeft, is het beter om de snelkookmodus te selecteren en de tijd in te stellen op 60 minuten. Je kunt ook zelfgemaakt ingeblikt voedsel bereiden in de modus "Stoofpot", maar in dit geval duurt het 180 minuten om te koken.

De ingeblikte haring, bereid in een slowcooker, bleek erg mals, alle botten waren zacht en je proefde het niet, maar de vis bleef intact en viel niet uit elkaar, en de peper en het laurierblad gaven een aangenaam aroma.

Als u de gekookte vis in schone, behandelde potten plaatst en de deksels stevig vastschroeft, is de periode voor veilige consumptie van dergelijk zelfgemaakt voedsel niet langer dan een maand. Geopende haring in een tomaat, in de koelkast, wordt niet langer dan 7 dagen bewaard.