Zelfgemaakte zuring uit blik. Hoe natuurlijke zuring voor de winter te bereiden.

Volgens dit recept wordt ingeblikte zuring thuis bereid zonder het gebruik van zout of andere toevoegingen. Om het zo te zeggen, in zijn eigen sap. Met deze conserveringsmethode is het mogelijk om een smaak van het eindproduct te verkrijgen die zo vers mogelijk benadert.

Ingrediënten: water, zuring
Tijd om te bookmarken: Lente, Zomer

Zuren die in grote hoeveelheden voorkomen in zuring, voorkom ook schade aan het werkstuk.

Hoe zuring in blik voor de winter te bereiden.

De bereiding is heel eenvoudig.

We wassen de vers gesneden bladeren grondig en leggen ze een paar minuten in kokend water. De blaadjes van de zuring kun je fijnmalen zoals wij deden, maar je kunt ze ook in hun geheel toevoegen.

Ingeblikte zuring

Haal het uit kokend water en plaats het stevig in potten (ze moeten eerst worden gekookt). stoom).

Ingeblikte zuring

Het is niet nodig om het gebruikte kokende water uit te gieten; giet het gewoon in de potten gevuld met zuring.

We sturen ingeblikte zuring met kokend water steriliseren gedurende een uur, schroef dan de deksels erop, draai ze ondersteboven en laat ze in deze positie afkoelen, afgedekt met een handdoek of deken.

Ingeblikte zuring

Dat is alles, nu weet je hoe je zuring voor de winter kunt bereiden. In de winter kunt u kant-en-klare zuring uit blik gebruiken om groene borsjt, koolsoep, salades of taarten te bereiden.

Speciale voorwaarden voor het opslaan van dit nuttige product voor de winter zijn niet vereist - een koele kelder of kelder is voldoende.