Ingeblikte paprika's met bloemkool - een recept voor de voorbereiding op de winter met een koude marinade.
Ik stel voor om paprika's en bloemkool uit blik klaar te maken voor de winter, omdat... Ik vind het geweldig dat de zelfgemaakte bereidingen die ik voor de winter bereid, niet alleen lekker zijn, maar ook smakelijk om naar te kijken, zoals ze zeggen: ‘aangenaam voor het oog’. Deze bijzondere en bijzonder mooie driekleurenpaprikabereiding is precies wat een fijnproever-estheet als ik nodig heeft.
Om ons zelfgemaakte recept te bereiden, heb je zoete, vlezige rode en groene paprika's en bloemkool nodig. We nemen alles in gelijke verhoudingen.
De kool moet in bloeiwijzen worden gedemonteerd en de paprika's moeten worden gewassen, de zaden moeten worden verwijderd en in dunne reepjes worden gesneden.
Om ons zelfgemaakte eten er mooi uit te laten zien, volgen we de regels voor het doen van eten in potten.
Leg op de bodem van de container eerst rode paprika, dan groene paprika en een derde laag bloemkool. Vul dus afwisselend de beitscontainer naar boven.
Om smaak aan de augurken toe te voegen, kun je een beetje peterselie toevoegen aan de laagjes met groene peper (zonder de kleurstelling te verstoren).
Groenten moeten worden aangedrukt en de container moet worden gevuld met gekoelde pekel en in een koude kamer worden bewaard.
Voor de marinade: een halve liter water, een halve liter azijn (wijn- of appelazijn is beter) en 80 gram zout.
In de winter zullen ingeblikte paprika's met bloemkool, een prachtige driekleurige augurk, u verrassen met zijn smakelijke uiterlijk en unieke smaak. Een salade van dergelijke augurken die op tafel wordt geserveerd, wordt zeer goed aangevuld met een paar druppels zonnebloemolie uit het dorp.
Paprika's uit blik met bloemkool
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Zuurkool (16)
- Ingelegde bieten (6)
- Gemarineerde schotel (23)
- Augurken (33)
- Ingelegde tomaten (33)
- Ingemaakte paprika's (23)
Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
