Ingeblikte appel- en appelbescompote voor de winter zonder sterilisatie

Hoe appel- en appelbescompote te koken zonder sterilisatie

Dit recept is voor een pot van 3 liter. Gebruik voor kleinere containers ingrediënten in de gewenste verhoudingen.

Voor compote hebben we 1,5 kopjes appelbesbessen nodig. De inhoud van mijn glas is 250 gram.

Was de bessen en plaats ze in een vergiet om overtollig water af te tappen.

Laten we nu naar de appels gaan. Bij mij zijn ze ook middelgroot. Daarom zijn 4 stuks voldoende.

Was de appels en snijd ze elk in 8 stukken. Snijd met een scherp mes voorzichtig de kern met de zaden eruit.

Vul in banken. Eerst leggen we de bessen en dan de gesneden appels.

Terwijl de voorbereidende werkzaamheden aan de gang waren, kookte ongeveer 3 liter water.Vul de pot met het voedsel met kokend water en dek af met een schoon deksel. Laten we de compote ongeveer 20 minuten laten ‘rusten’. Gedurende deze tijd zal een deel van de appelbes barsten, maar dit is normaal.

Meet ondertussen de suiker af. We hebben er 2 kopjes van nodig. Giet de suiker in de pan waarin we de siroop voor de compote gaan koken.

Nadat de toegewezen tijd is verstreken, hebben we een speciale grill nodig om vloeistoffen af ​​te tappen. Er kunnen veel aanpassingen aan dit apparaat zijn.

Giet de bessen-fruitinfusie in een pan met suiker. Zet het vuur aan en breng de siroop aan de kook.

Hoe compote voor de winter te rollen

Giet kokend water over het voedsel in de pot en schroef onmiddellijk het gesteriliseerde deksel erop.

Draai de pot ondersteboven. Als er niets uitloopt of druppelt, is het deksel goed vastgeschroefd. Wikkel de pot een dag in een warme deken. Vervolgens bergen we het op voor langdurige opslag.

Het zelfgemaakte drankje blijkt erg lekker! Probeer een paar potten op te rollen voor de winter, ik weet zeker dat je het erg leuk zult vinden.