Heerlijke tomaten uit blik met druivenbladeren, kersen en mierikswortel

De bladeren van planten die aan de pot worden toegevoegd, bevatten tannines en fytonciden, die een uitstekende antioxidant zijn, schadelijke bacteriën helpen vernietigen en de preparaten een onvergelijkbare smaak geven. Gebruik mijn stap-voor-stap fotorecept en in de winter zul je ongetwijfeld blij worden van heerlijke tomaten uit blik.

De volgende ingrediënten zijn voor een pot van 2 liter:

• rijpe middelgrote tomaten;
• 2 bladeren van een kersenboom;
• 2 druivenbladeren;
• 1 kleine mierikswortelwortel;
• knoflook 2-3 teentjes;
• 1 middelgrote wortel;
• paprika 1 klein fruit;
• 1 bloeiende dilleparaplu (geen zaden);
• 3-4 zwarte peperkorrels;
• 2-3 erwten piment;
• 3-4 kruidnagels;
• 1,5 eetlepels zout;
• 3,5 eetlepels suiker;
• 0,5 theelepel azijn 70%.

Hoe tomaten voor de winter te bewaren met druivenbladeren, kersen en mierikswortel

De potten waarin we conservering gaan maken, steriliseren.

Schil de mierikswortel, knoflook, paprika, wortels, was ze en snijd ze in blokjes. Doe de gewassen bladeren, dille en groenten in een pot. We doen de tomaten erin zodat ze steviger bezinken, je kunt de pot een beetje schudden. Je moet het niet te hard verdichten, de tomaten kunnen barsten. Voeg peper en kruidnagel toe. Giet heet, gekookt water in potten. Om te voorkomen dat het glas barst, giet je er een beetje heet water bij en laat je de potten een beetje opwarmen. Vul ze tot de bovenkant met heet water, dek af met deksels, die ook van tevoren moeten worden gesteriliseerd, en laat 10 minuten staan, giet het water in een pan, voeg suiker en zout toe, giet de azijn erbij en kook. Giet het terug in de potten en rol het onder het deksel.

BELANGRIJK: Het water uit elke pot moet afzonderlijk worden afgetapt en gekookt!

Draai de afgewerkte tomaten in blik ondersteboven en wikkel ze in een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld. Ingeblikte tomaten voor de winter met kersenbladeren, druiven en mierikswortelwortels zijn klaar.

Conservering kan worden bewaard in een droge kelder of in een andere donkere en koele kamer. In de winter hoeft u alleen nog maar de tomaten uit de pot te halen en te serveren. Eet voor je gezondheid!