Heerlijke komkommers uit blik zonder azijn

Bovendien kunnen ingeblikte komkommers zonder azijn ook worden bereid in gevallen waarin gerechten met azijn gecontra-indiceerd zijn voor iemand in uw gezin. We zullen de azijn in het recept vervangen door een kleine hoeveelheid citroenzuur. Hoe je komkommers voor de winter zonder azijn kunt bereiden, vertel ik je in mijn recept, en ik zal de bereiding van de bereiding illustreren met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten voor de marinade zijn ontworpen voor een pot van 3 liter:

• 2 eetlepels zout;
• 5 eetlepels suiker;
• 1,5 theelepel citroenzuur.

Andere ingrediënten:

• water;
• komkommers;
• bessenbladeren 3-4 stuks;
• dille-paraplu's 2-3 stuks;
• laurierblad 2-3 stuks;
• peperkorrels 6-7 stuks;
• knoflook - een paar teentjes per pot.

Hoe komkommers voor de winter te bewaren zonder azijn

Alle componenten uit de lijst “Overige ingrediënten” worden strak in een schone en schone verpakking geplaatst steriel banken. Alle kruiden zitten op de bodem van de pot en we leggen de komkommers op de schouders.

Vul onze potten met kokend water en laat 10-15 minuten staan.

Kook gedurende deze tijd dezelfde hoeveelheid water.

Giet het water uit de komkommers af in de gootsteen en voeg nieuw kokend water toe. Laat het opnieuw 10-15 minuten staan.

Giet nu het water uit de potten in een pan, voeg alles toe voor de marinade en kook. Vul onze potten met komkommers tot de bovenkant met de resulterende marinade en rol ze op met schone deksels. Wikkel het in en laat het afkoelen.

We zetten hem op een koele plaats tot de winter... of in ieder geval een paar weken. 😉

Ingeblikte komkommers zonder azijn zullen sterk en knapperig zijn. Ze passen heerlijk bij aardappelpuree, of gewoon als tussendoortje.

Nou, kinderen zijn over het algemeen dol op deze komkommers! Omdat we ze zonder azijn hebben verzegeld, maar met een kleine hoeveelheid citroenzuur, kun je ze zonder angst aan de kleinste kinderen geven. 🙂

Heerlijke en gezonde bereidingen voor jou!