Pompoen in blik in appelsap - een recept voor een heerlijke zelfgemaakte pompoenbereiding voor de winter met toevoeging van kruiden.

Categorieën: Beitsen

Deze zelfgemaakte bereiding van rijpe sinaasappelpompoenpulp in een vulling van aromatisch appelsap met pittige gember of kardemom blijkt geurig en boordevol vitamines. En het bereiden van pompoen in appelsap is heel eenvoudig.

Ingrediënten: gember, kardemom, suiker, pompoen, appelsap

Hoe pompoen te bewaren voor de winter.

Pompoen

Om ons recept te bereiden, moet je de pompoen schillen en het vruchtvlees in vrij grote stukken snijden.

Vervolgens vullen we onze bereiding met heet appelsap, waaraan we eerst suiker en kruiden toevoegen. Je kunt gember of kardemom toevoegen, of andere kruiden die je het lekkerst vindt.

Voor één liter appelsap hebben we 200 gram suiker nodig.

Wacht vervolgens tot het werkstuk volledig is afgekoeld.

Kook het vervolgens opnieuw gedurende 20 minuten totdat de pompoen klaar is.

Je kunt nu het pompoenpulp in potten doen, het sap opnieuw koken, het onmiddellijk in de pompoen gieten en de potten zonder aarzeling oprollen.

In de winter voegt onze familie deze pompoen uit blik meestal toe aan kant-en-klare rijst- of boekweitpap. Je kunt het sap drinken of er gelei of gelei van maken door het eerst te zeven. Dit is een goede pompoenvoorbereiding voor de winter in onze familie.