Ingeblikte zelfgemaakte worst in een pot is een originele manier om zelfgemaakte worst te bewaren.

Hoe zelfgemaakte worst in potten te bewaren

We moeten verse rookworst (recent gerookt) in warm water wassen en vervolgens drogen met keukenpapier. Laten we meteen reserveren: als je van deze manier van sparen gebruik wilt maken, maak dan de worsten zo groot dat ze helemaal in de potten passen die je hebt. Bij deze inblikkende methode worden de worststicks niet doorgesneden.

Vervolgens moeten we de worsten in containers doen om in te blikken. Zoals we hierboven al zeiden, hoeven ze niet gesneden te worden, maar zorg er bij het plaatsen voor dat de worstbroden heel en onbeschadigd (niet gebroken) blijven.

Het is beter om de worst horizontaal te leggen; in verticale positie worden de worstbroden alleen in het midden van de container geplaatst.

Worst kun je in eigen sap bewaren, maar het wordt lekkerder en sappiger als je de potten vult met onze bereiding met gezouten bouillon gemaakt van gerookte botten.

Vervolgens moet de in potten geplaatste worst worden gesteriliseerd, een litercontainer - 60 minuten, twee liter - 1,5 uur.

Na sterilisatie sluiten we de potten af ​​en laten we onze bereiding afkoelen. Ingeblikte worst moet op een koele plaats worden bewaard.

We kunnen worst uit blik op dezelfde manier gebruiken als verse worst – voor sandwiches, het maken van pizza, enz.

Een videorecept voor worst in een pot, voorgebakken in de oven, dat gemakkelijk thuis gemaakt kan worden, wordt aan iedereen gedemonstreerd door YouTube-gebruiker “Heerlijke Recepten”.