Mangocompote - een exotisch recept voor compote met kaneel en munt

Mangocompote maken is vrij eenvoudig. Hiervoor hebben we slechts 1 liter water, 1 rijpe mango (ongeveer 250 gram) en 150-200 gram suiker nodig.

Houd er rekening mee dat mango smaakt naar een bepaald mengsel van perzik en kerstboom, plus een vleugje zuurheid en zuurheid. En deze smaak kan worden versterkt door bananen of citroenen aan de mango toe te voegen. Maar dit is helemaal niet nodig; mangocompote is op zichzelf lekker.

Schil de mango, verwijder de pit en snij in kleine stukjes.

Doe de mangostukjes in een pan, voeg suiker toe en voeg water toe.

Kaneel, munt - optioneel. Zet de pan op het vuur. Zet na het koken het vuur laag en dek de pan af met een deksel. Je moet de mangocompote 20-30 minuten koken tot het fruit gepureerd is.

Mangocompote kan warm gedronken worden, maar gekoeld is hij veel lekkerder.

Hoe een mangofruit te kiezen

Er zijn meer dan 1.500 soorten mango, en ze verschillen allemaal in kleur, smaak en vorm. Mango is uniek omdat de vruchten in elk stadium van rijping eetbaar zijn.

Salades worden gemaakt van onrijp fruit, en likeuren en zelfgemaakte alcoholische dranken worden gemaakt van overrijpe vruchten. Een rijpe mangovrucht heeft een gladde schil; kleine bruine vlekjes zijn acceptabel. Je kunt de kleur van de huid zelf negeren. Het kan groen, geel, rood of zelfs zwart zijn.

De vrucht voelt elastisch aan, maar niet zacht. Een uitgesproken aroma, zonder tekenen van gisting, kenmerkt de optimale rijpheidsgraad.

Het heeft geen zin om mangocompote te koken voor toekomstig gebruik. Dit is een tropische, groenblijvende boom en de vruchten ervan kunnen altijd in de winkel worden gekocht.

Hoe je mangocompote kookt, bekijk de video: