Rozijnencompote: 5 beste recepten voor het maken van een gezond drankje - hoe je compote maakt van gedroogde druiven

Welke rozijnen je moet kiezen

Afhankelijk van de druivensoort kunnen de kleur en het uiterlijk van rozijnen aanzienlijk variëren. Je kunt elke variëteit gebruiken om compote te maken. Gedroogd fruit bereid van de Kish-mish-variëteit zal echter bijzonder zoet en pitloos zijn.

Als u fruit uit compote wilt eten, kunt u het beste kiezen voor pitloze variëteiten. Dit punt zal vooral gewaardeerd worden door kinderen die er echt niet van houden om de zaden te verwijderen.

Trouwens, als je zelf druiven kweekt, zal het bereiden van zelfgemaakte rozijnen niet moeilijk voor je zijn. Er worden gedetailleerde instructies verstrekt Hier.

Hoe rozijnen te bereiden

Voordat u de drank gaat bereiden, moeten rozijnen grondig in verschillende wateren worden gewassen. Wanneer de vloeistof die uit het vergiet stroomt volledig transparant wordt, doe de gedroogde vruchten dan op een bord en giet er kokend water overheen. Indien gewenst kan de kom worden afgedekt met een deksel. Na 10 minuten wordt het bijna afgekoelde water afgetapt en worden de rozijnen voor verdere verwerking verzonden.

5 beste recepten voor rozijnencompote

Makkelijke manier

De eenvoudigste manier om een ​​gezonde compote te bereiden is door alleen water, suiker en rozijnen te gebruiken.

Voorgestoomde 200 gram rozijnen worden bestrooid met 100 gram kristalsuiker en gevuld met water (2 liter). De watertemperatuur kan elke zijn. Om het kookproces een beetje te versnellen, kun je kokend water over de gedroogde vruchten gieten.

Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Verlaag hierna het vuur op de brander en kook de compote een kwartier onder een goed gesloten deksel.

Nadat het gas is uitgeschakeld, bedek de pan met een handdoek en laat hem op tafel staan ​​om af te koelen.

Rozijnencompote kan na 4 uur worden genoten.

Het Anna Anne-kanaal deelt zijn versie van het bereiden van het drankje

Gedroogde abrikozen en rozijnen zijn een geweldige combinatie

Gedroogd fruit wordt in een verhouding van 1:1 genomen (200 gram van elk type). Omdat gedroogde abrikozen en rozijnen zelf erg zoet zijn, neem je een minimale hoeveelheid suiker (150 gram) per 4 liter water. Zoetekauwen kunnen deze norm aanpassen aan hun smaakvoorkeuren.

Combineer water en suiker en breng aan de kook. Voeg gewassen en voorgestoomd gedroogd fruit toe aan de siroop. Nadat de vloeistof kookt, wordt de drank 20 minuten gekookt en vervolgens onder het deksel gegoten.

Lees hoe je zelf abrikozen kunt drogen en zelfgemaakte gedroogde abrikozen kunt maken. artikel onze site.

Rozijnencompote met appels, kaneel en citroensap

Deze optie omvat een combinatie van vers en gedroogd fruit. Als u gedroogde appels wilt gebruiken in plaats van verse, hoeft u ze niet te weken voordat u ze gaat koken.

De bereiding van appels is standaard: de vruchten worden gewassen, in de lengte in 8 delen gesneden en vervolgens worden de zaaddozen uit elk stuk gesneden.

Afhankelijk van de variëteit aan appels kan de kooktijd variëren. Zomervariëteiten met losse pulp koken veel sneller dan wintervariëteiten. We bieden een recept voor het maken van compote van appels met dicht, stevig vruchtvlees.

Giet 3 liter water in een pan en voeg er 200 gram kristalsuiker aan toe. Doe rozijnen (100 gram) in de kokende siroop en hak na 5-7 minuten 3 appels en een snufje gemalen kaneel fijn.

Nadat het water kookt, tel je de kooktijd af - 15 minuten. De compote wordt bereid onder een gesloten deksel. Voeg 3 eetlepels citroensap toe aan de afgewerkte drank.

Om ervoor te zorgen dat de siroop maximaal verzadigd is met nuttige stoffen en een ongewoon rijke smaak krijgt, wordt de compote vóór gebruik 4-5 uur doordrenkt.

De regels voor het thuis oogsten van gedroogde appels worden gedetailleerd beschreven in onze artikelen.

Pruimen- en rozijnendrank

Gedroogde pruimen (pruimen) kunnen dat wel zijn kook het zelf of kopen in een winkel. De eerste optie is natuurlijk moeilijker te implementeren, maar verdient ongetwijfeld de voorkeur, vooral als je compote voor kinderen bereidt.

Voor het koken worden pruimen op dezelfde manier verwerkt als rozijnen. Gedroogde vruchten kun je het beste apart van elkaar wassen en stomen.

200 gram pruimen en 200 gram rozijnen worden bedekt met 200 gram suiker en overgoten met 4 liter water. Plaats de kom met voedsel op het vuur en begin het langzaam te verwarmen.Nadat de vloeistof kookt, zet u het vuur lager en begint u de kooktijd af te tellen - 30 minuten. Houd tegelijkertijd de pan gesloten.

Laat de compote afkoelen voordat u deze serveert. Het is raadzaam dit proces langzaam te laten verlopen. Om dit te doen, bedek de kom met een extra handdoek.

Van pruimen, gedroogde abrikozen en rozijnen

De hoofdingrediënten worden in dezelfde hoeveelheid ingenomen, 100 gram van elk. Basis voor compote: water - 4 liter en suiker - 300 gram. Alle ingrediënten worden gecombineerd en aan de kook gebracht. Kook de compote een half uur onder een gesloten deksel en laat hem dan op een warme plaats staan ​​​​tot hij volledig is afgekoeld.

Het videorecept voor deze variant van het bereiden van compote wordt onder uw aandacht gebracht door het kanaal "Culinaire videorecepten Video Cooking"