Dadelcompote - 2 recepten: een oud Arabisch drankje met gedroogde abrikozen en rozijnen, dadelcompote met sinaasappels

Dadelvruchten hebben veel contra-indicaties, maar dit geldt vooral voor mensen met diabetes of overgewicht. Overweeg dus dit punt voordat u dadels koopt.

Datumcompote mag niet voor de winter worden bewaard. Het komt tenslotte in gedroogde vorm naar ons toe en kan in deze staat heel lang worden bewaard. En het is beter om elke nieuwe portie compote te bereiden elke keer dat je hem nodig hebt.

Dadelcompote met sinaasappel

Dadelvruchten zelf zijn erg zoet, en bij het koken van compote hoef je helemaal geen suiker toe te voegen. En om deze zoetheid een beetje te verdunnen, is het aan te raden om zure appels of sinaasappels aan de dadels toe te voegen.

Neem voor 2 liter water:

• Een handvol dadels;
• 2 kleine sinaasappels.

Spoel de dadels af met koud water. Schil de sinaasappels, verdeel ze in plakjes en doe alles in een pan. Giet water en zet de pan op het vuur.

Zodra het water kookt, dek je de pan af met een deksel en haal je hem van het vuur. Laat de compote vanzelf brouwen en afkoelen.

Oude Arabische drank

Arabieren geloven dat wanneer dadels worden gekookt, ze de meeste van hun heilzame eigenschappen verliezen. Daarom bereiden ze dadelcompote op hun eigen manier.

Neem een ​​handvol dadels, abrikozen (of gedroogde abrikozen) en rozijnen, doe alles in een kan. Giet er een liter koud bronwater bij en laat 8 uur trekken.

Gedurende deze tijd zijn gedroogde vruchten verzadigd met water en geven ze op hun beurt het water al zijn smaak en voedingsstoffen.

Welk recept past bij jou?

Hoe je dadels correct gebruikt en waarom ze goed zijn, bekijk de video: