Rode bosbessencompote: een selectie van de beste recepten - hoe bosbessencompote te bereiden voor de winter en voor elke dag

Welke bes te gebruiken

Om compote te bereiden, kunt u verse bessen nemen. Meestal wordt hij begin september verzameld in vochtige, moerassige gebieden. Naast het koken van compotes worden bij de bereiding ook verse rode bosbessen gebruikt siroop, B' olie jam of weken in water met suiker.

Het diepvriesproduct, dat je in de winkelrekken of in de bakken van je vriezer kunt vinden, is ook een uitstekende basis voor compotes.

Zuinige huisvrouwen bereiden ook een versterkte drank van gedroogde rode bosbessenvruchten. Lees meer over het drogen van wilde bessen Hier.

Recepten voor bosbessencompote in een pan

Makkelijke manier

Kook 1,5 liter water in een pan. Voeg suiker (150 gram) toe aan heet water en roer tot het volledig is opgelost. Doe vervolgens 250 gram verse rode bosbessen in de siroop en wacht tot de vloeistof kookt. Om de vitamines te behouden, kookt u maximaal 3 minuten en sluit u de pan vervolgens met een deksel. Om ervoor te zorgen dat de smaak van de drank zo rijk mogelijk is, wordt deze minimaal 5 uur toegediend.

Compote van vitamine-lingonbessen met veenbessen

Dit recept is ideaal voor de behandeling van verkoudheid en virusziekten.

100 gram suiker wordt verdund in 1 liter water. Het mengsel wordt aan de kook gebracht en er wordt 100 gram verse bosbessen aan toegevoegd. Na 3 minuten koken op laag vuur wordt de compote gefilterd en worden de bessen door kaasdoek geperst om de schil te verwijderen.

Veenbessen (50 gram) worden door een metalen zeef gemalen en de vitaminepuree wordt aan de compote toegevoegd. Breng de drank aan de kook, maar kook niet. Voordat u het dessert in glazen giet, moet u het de tijd geven om zelfstandig af te koelen onder het deksel.

Bevroren rode bosbessen met appels

Zoete appels (2 stuks) worden gewassen en in blokjes of plakjes gesneden. Met de tweede snijoptie kan de tijd voor het koken van compote worden verkort. Gesneden appels worden in kokende siroop gedaan van 2 liter water en 150 gram kristalsuiker. Na 10 minuten actief koken onder het deksel worden bevroren rode bosbessen (250 gram) aan de compote toegevoegd en na 3 minuten koken van de drank zet je het vuur uit.

De geïnfuseerde compote wordt warm of koud geserveerd. Indien gewenst kan de drank worden gezeefd.

Van droog fruit met gember en citroen

Gedroogde bosbessencompote kan het beste worden gekookt in een pan met meerdere kookplaten. De bessen hoeven niet te worden geweekt of vooraf gevuld met kokend water.

Om het drankje te bereiden, plaatst u een handvol droge rode bosbessen, 3 citroenwielen met schil en 3 plakjes verse gemberwortel in de kom van de multikoker. De producten worden met 2 liter koud water gegoten. Kook de compote een uur met gesloten deksel. U kunt het programma naar eigen inzicht selecteren: “Soep” of “Stoofpot”.

De afgewerkte compote wordt nog 3-4 uur afgedekt gelaten, zodat de smaak van de drank intenser wordt. In dit geval is de temperatuurhandhavingsfunctie uitgeschakeld.

Bosbessencompote voor de winter

Drink met peren met sterilisatie

Rijpe, maar niet overrijpe peren worden gewassen en ontkernd. Afhankelijk van de grootte van het fruit worden ze in 4 of 8 delen gesneden.

Schone kleine potten (700-800 milliliter) zijn voor 1/3 gevuld met rode bosbessen. Er worden gesneden peren bovenop geplaatst, tot de helft van het volume van de pot.

Kook de siroop op het vuur (neem 150 gram suiker per 1 liter water). Kokende vloeistof wordt in de bessenfruitbasis van de compote gegoten en de potten zijn bedekt met steriele deksels.

Het werkstuk wordt in een brede pan met water geplaatst en naar de kachel gestuurd sterilisatie.

Na 15 minuten schroeft u de deksels stevig vast of draait u ze vast met een speciale naadsleutel.

Zonder sterilisatie met appels

De appels worden gewassen, ontdaan van de zaaddozen en in plakjes gesneden. In schone banken die zijn gepasseerd sterilisatie, doe bessen met gesneden appels. Kokend water wordt tot aan de rand van de nek in de containers gegoten. Bedek de bovenkant van de potten met deksels die zijn gebroeid met kokend water en laat 15 minuten rusten.

Hierna wordt het water terug in de kookpan gegoten en worden er 2 kopjes suiker aan toegevoegd. Kook de zoete siroop gedurende 5 minuten en giet deze over de gepofte bosbessen en appels.

Hierna wordt het werkstuk onmiddellijk gedraaid en bedekt met een deken of warme handdoek.Na een dag kan de bosbessencompote worden bewaard met andere zelfgemaakte conserven.

Het Household Troubles-kanaal deelt een video-tutorial met u over het bereiden van bosbessencompote voor de winter