Kweepeercompote voor de winter - conserveren zonder sterilisatie

Mijn familie vindt dit het lekkerste recept en ik probeer ieder jaar deze kweeperencompote uit blik te maken. Ik plaats hier het stapsgewijze recept met foto's voor iedereen die het wil gebruiken.

Hoe kweeperencompote voor de winter te bereiden

Voor het oogsten kies ik rijp fruit - 1 kg per pot van drie liter. Ik was ze heel voorzichtig. Op de kweeperenschil zit een ruige, ruwe laag die verwijderd moet worden. Ik verwijder de schil zelf niet; deze bevat een ongelooflijk aangenaam aroma. Zonder de kern met zaden aan te raken, snijd ik het fruit in kleine plakjes.

Ik kook twee liter water. Ik voeg 350 gram kristalsuiker toe. Ik roer de suiker zodat deze niet verbrandt. Ik doe de gehakte kweepeer in de siroop. Dan moet je het laten koken. Al op dit moment begint een heerlijk aroma zich door de keuken te verspreiden.

Dus ik kook de siroop met fruit gedurende 5 minuten. Als de stukken groot blijken te zijn en de kweepeer niet bijzonder rijp is, kun je hem langer koken.

Kweeperencompote is zoet. Daarom, als je van zure drankjes houdt, voeg dan een schijfje citroen toe. Ik voeg niet toe.

Dan neem ik gesteriliseerd kan. Ik schik de kweepeerplakken en giet de siroop erbij. Ik rol het op met een gekookt deksel.Nadat ik de heerlijke bereiding heb omgedraaid, pak ik hem in tot de volgende dag.

Dit is het eenvoudigste en lekkerste recept voor kweeperencompote dat ik meestal gebruik. Ik haal de gekoelde pot uit de deken en stuur hem naar de kelder. En in de kou helpt een zelfgemaakt drankje met een aangename smaak en een geweldig aroma het immuunsysteem voor mij en mijn dierbaren te versterken!