Georgische gemarineerde kool met bieten met foto's en video's

Om kool volgens dit recept te bereiden, hebben we het volgende nodig:

kool - 3 middelgrote koppen,

bieten - 3 st. middelgroot,

knoflook - 1 kop,

een klein bosje peterselie,

een klein bosje bleekselderij,

een klein bosje dille.

Om de koolmarinade te bereiden hebben we nodig:

water - 2,5 kopjes,

azijn - 1,25 kopjes,

zout - 1 eetlepel,

suiker - 0,5 kopjes,

piment - 10 erwten,

zwarte peper - 10 erwten,

laurierblad - 1 stuk.

Koken van zuurkool met bieten in Georgische stijl.

Het recept wordt stap voor stap gedetailleerd beschreven.

We nemen een koolvork, schillen de bovenste bladeren af, wassen hem, laten uitlekken en snijden hem in vier delen. Wij knippen de stengel niet af.

Was de bieten, schil ze, snijd ze doormidden en vervolgens in dunne plakjes van maximaal 0,5 cm.

Pel en was de knoflook.

Plaats een geëmailleerde pan in een geschikt volume in lagen: koolkwarten, takjes peterselie, selderij en dille, plakjes bieten, hele teentjes knoflook.

Hoe een marinade voor zuurkool met bieten in Georgische stijl te bereiden.

Giet water in een pan, zet het op het vuur en laat het koken.

Voeg zout, suiker, kruiden en azijn toe.

Laat de marinade koken.

Giet hete marinade over de kool.

Dek af met een schone handdoek en laat drie dagen in een warme kamer staan.

Na drie dagen is de kool, gemarineerd met bieten in Georgische stijl, klaar. Probeer het, het is heerlijk! En wat een schoonheid!!!

En zo vertelt en demonstreert een echte Georgiër hoe je zuurkool met bieten in Georgische stijl kunt bereiden.