Koolrabikool: eigenschappen, voordelen en nadelen, vitamines, samenstelling. Hoe koolrabikool eruit ziet - beschrijving en foto.

Koolrabi is pretentieloos, resistent tegen ziekten en plagen. Dankzij de snelle rijping kan deze kool zelfs in het noorden worden geplant.

Foto: Koolrabi in de tuin.

Koolrabikool is een stengelgroente. Het eetbare midden van deze groente, dat doet denken aan een koolstengel, is aangenaam van smaak, sappig en zacht. In sommige landen worden ook jonge bladeren gegeten. Ze bevatten evenveel nuttige stoffen als een vrucht.

Het eten van koolrabikool verbetert de stofwisseling. Het bevat weinig calorieën (42 kcal/100 g). Koolhydraten (glucose en fructose) in de stengelvrucht geven een vol gevoel - je zult lange tijd niet meer willen eten. Al deze eigenschappen zullen mensen die afvallen ten goede komen. Bovendien zal het resultaat van afvallen lang aanhouden. Koolrabipuree is goed voor kleine kinderen.

Wat betreft de hoeveelheid vitamine C is koolrabi te vergelijken met citroen, en wat betreft de opname van alle vitamines is koolrabi superieur aan appels. Het bevat ook andere vitamines: A, B, B2, PP, evenals eiwitten. Van mineralen: calcium, kalium, fosfor, magnesium, kobalt, ijzer.

Wat zijn de voordelen van koolrabi:

— Doodt infecties, zodat het kan worden gebruikt om verschillende infectieziekten te bestrijden;

— B-vitamines in kool kalmeren de zenuwen;

— Heeft een gunstig effect op de nierfunctie, omdat het een goed diureticum is;

— Heeft een gunstig effect op de lever, galblaas;

— Verlaagt de bloeddruk;

- Het zwavelgehalte in koolrabi vermindert de kans op het ontwikkelen van darmkanker.

— In de volksgeneeskunde wordt koolrabikool gebruikt voor de behandeling van:

— Vers bereid koolrabi-sap helpt bij hoesten en ontstekingen in de mondholte;

— Koolrabi-sap wordt gebruikt voor ziekten van de lever, nieren en milt;

- Voor bloedarmoede;

- Drink bij hepatitis een kwart glas sap met 1 eetl. een lepel honing 3-4 keer per dag vóór de maaltijd, 10-14 dagen;

— Een afkooksel van toppen behandelt astma en longtuberculose.

Maar zoals elk product kan koolrabi, naast de voordelen ervan, ook schade toebrengen aan het menselijk lichaam. Sommige mensen zijn er intolerant voor. Ook mogen mensen met maagaandoeningen geen koolrabigerechten eten, omdat deze de zuurgraad van het maagsap verhogen.

In de kelder is koolrabi lang houdbaar. Bovendien kan hij, net als elke kool, worden gezouten, gefermenteerd, gebeitst en gedroogd.