Viburnum, ingevroren voor de winter, is een uitstekend middel tegen verkoudheid en meer.

Tuin rode viburnum wint in alles: grond, meststoffen, milieuvriendelijke beplanting. Het mag echter alleen in een bepaalde periode worden verzameld, wanneer de bessen als het ware transparant worden in de zonnestralen. Dit betekent dat de vruchten sappig en rijp zijn geworden.

Om te bevriezen voor de winter wordt viburnum op een droge dag in clusters verzameld. Je mag geen natte bessen plukken. Borstels met bessen kunnen van de takken worden afgebroken of afgesneden.

Deze zomer waren de viburnumbessen niet zo elastisch, daarom moesten de rijpe, rode vruchten na het plukken en losmaken van kleine takken ongeveer 20 minuten in water worden geweekt, zodat het stof en de droge resten van de bladeren weg zouden trekken. de bessen.

We verwijderen alle bladeren, wassen de bessen en laten het water door een vergiet lopen.

We verwijderen de gerimpelde en kleine - we laten alleen grote, sappige bessen achter om in te vriezen.

Voor het invriezen is het beter om ondiepe plastic containers te gebruiken. Giet een portie bessen en zet ze enkele uren in de vriezer.

Goed ingevroren bessen moeten als ze worden gegoten klinken als ontbijtgranen. Wanneer de bessen de gewenste bevriezingsgraad hebben bereikt, giet je ze in porties in een grote bak of zak voor langdurige opslag.

In de winter kun je vruchtendranken en compotes maken van bevroren viburnumbessen.

Deze helende zelfgemaakte drankjes zijn vooral goed voor diabetici. En als je verkouden bent, voeg dan bevroren bessen toe aan hete thee en krijg een trefzekere remedie voor een snel herstel.