Hoe paprika's in te vriezen voor de winter

Hoe paprika's te kiezen om in te vriezen

Je moet dikwandige, vlezige paprika's nemen om in te vriezen. Dergelijke paprika's behouden na het invriezen hun vorm en sappigheid. Het is ook noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de groenten niet slap of beschadigd zijn.

Was de peper goed, droog hem, snij de steel eruit en verwijder de zaadjes. Vervolgens snijden we het, afhankelijk van waar het voor nodig is.

Paprika's invriezen voor dressing of stoofpot

Om paprika's in te vriezen voor dressing, snijd ze in kleine stukjes, doe ze in porties in een zak en leg ze in de vriezer. Het kan worden bewaard tot de volgende oogst bij een temperatuur van -18 graden.

Je kunt ook een mengsel van groenten en paprika bereiden om in te vriezen. Maïs, doperwten en bloemkool passen er goed bij.

Hoe paprika's in te vriezen voor vulling

Er zijn twee manieren. De eerste is dat de paprika onmiddellijk wordt gevuld met gehakt en ingevroren.Het is niet nodig om het voor het koken te ontdooien, maar je kunt het meteen in een saus stomen of bakken.

Bij de tweede methode worden de paprika's zonder gehakt ingevroren, ze worden vlak voor het koken gevuld. Dompel de paprika met steel vóór het invriezen 20 seconden in kokend water en koel onmiddellijk af in koud water. Deze handelingen zijn nodig zodat de groenten zachter worden en niet breken. Droog af met een papieren handdoek. Plaats de paprika's in elkaar, als wegwerpbekers, doe ze in een zak en plaats ze in de vriezer.

Op video van Heerlijke hoek Er worden 2 manieren getoond om paprika's voor de winter in te vriezen

Als je een vriezer hebt, neem dan de tijd om paprika's in te vriezen voor de winter. Het behoudt al zijn vitamines en smaakt als vers.