Hoe duindoorn in te vriezen

In het geval van duindoorn is het schoonmaken het meest arbeidsintensieve proces.

Schoongemaakt, nu moet je de bessen wassen. Vul de duindoornbessen met water en ververs het water meerdere keren zodat alle bladeren en vuil naar de oppervlakte drijven.

Giet het water af door een vergiet, verdeel de bessen in een gelijkmatige laag op een doek en laat ze goed drogen.

Nadat de duindoorn is opgedroogd, giet je hem in dezelfde dunne laag op een schaal of bakje en zet je hem 1 uur in de vriezer, waarbij je de temperatuur zo laag mogelijk instelt, om snel in te vriezen.

De ideale temperatuur is -22 graden. Bij zacht invriezen kan de huid barsten en tijdens het ontdooien krijg je malasha-pap. Dus de vriezer is op de juiste temperatuur, de bessen bevriezen en je maakt de container klaar. Hiervoor heb je kleine plastic bakjes of kopjes met deksel nodig, waarin de bessen niet beschadigd raken, niet verkruimelen en intact blijven, zelfs als de vriezer vol is.

Er is een uur verstreken, pak de bessen. Ze zijn al zo bevroren dat ze in containers kunnen worden gegoten.

Dateer de container. Ik twijfel er niet aan dat je tegen het einde van de winter alles zult gebruiken, maar toch moet je de houdbaarheid van diepvriesproducten kennen. Voor duindoorn bedraagt ​​deze periode 9 maanden. En onthoud: het opnieuw invriezen van duindoorn is onmogelijk.Ontdooi precies zoveel als je nu nodig hebt.

Zie video van Astir Eagle: Handige tips - Duindoorn en zijn gunstige eigenschappen.