Hoe munt te bevriezen

Bevroren takjes munt

Bij deze methode worden hele takjes munt ingevroren. Meestal wordt de top met 5-6 bladeren genomen, zonder bloeiwijzen en verdorde bladeren. De munt wordt gewassen en gedroogd op een handdoek. Vouw de takjes vervolgens in kleine boeketten en wikkel de muntboeketten met huishoudfolie in kleine rolletjes.

Deze methode is goed als je munt als groene laag aan gehaktbroden wilt toevoegen.

Bevroren muntblaadjes

Als je in de winter verse munt nodig hebt om gerechten te versieren, kun je deze in individuele bladeren invriezen. Net als bij de eerste optie wordt de munt gewassen en gedroogd op een handdoek. We scheiden de bladeren van de stengel met een schaar, of scheuren ze eenvoudigweg af en plaatsen ze in plastic bakjes of glazen potten met deksel. Er is geen voorbereiding nodig; stuur de gevulde potten rechtstreeks naar de vriezer.

Munt in ijsblokjes

Dit is de mooiste manier, en net zo eenvoudig als de vorige. De mooiste muntblaadjes worden geselecteerd, eventueel kleine topjes, en in ijsbakjes geplaatst.

Om de ijsblokjes transparant te maken, moet je de bladeren vullen met gekoeld gekookt water. Pas de bladeren voorzichtig aan, zodat ze volledig in de mal zitten en bevriezen. Als er veel munt is, maar slechts één schimmel, schudt u de bevroren blokjes in een Zip-Lock-zakje en kunt u opnieuw een nieuwe portie muntblokjes gieten.

Munt puree

Sommige huisvrouwen gebruiken actief munt om hun meesterwerken voor te bereiden. In dergelijke gevallen heb je veel munt nodig, en het liefst direct klaar voor gebruik. Om dit te doen, wordt muntpuree bevroren.

De puree wordt alleen bereid uit bladeren die van de stengel moeten worden gescheurd. Doe de bladeren in een blender, voeg een beetje water toe en maal ze tot een pasta. Deze pasta mag niet te dik zijn, anders zijn de bladeren moeilijk te vermalen. Als je tevreden bent met de consistentie, plaats je de muntpuree in ijsblokjesbakjes en plaats je deze in de vriezer.

Deze munt is niet alleen geschikt voor vleesgerechten, je kunt marshmallows, gelei of marshmallows maken van muntpuree. Midden in de winter ben je verzekerd van een sappige zomerse smaak en aroma.

Bekijk de video: hoe je munt invriest