Hoe slablaadjes in te vriezen - slagroenten invriezen voor de winter

Er zijn recepten voor het invriezen van geblancheerde slablaadjes, maar dat moet je niet doen. Een salade is immers maar een salade, die vers gegeten moet worden, zonder hittebehandeling. Tenzij deze salade bedoeld is voor het bereiden van de vulling van taarten of vulling.

Ze adviseren ook om het in ijsblokjes te bevriezen, maar ze benadrukken dat je de bladeren zeker moet drogen als je ze in hun geheel gaat invriezen. Daarom moet je naar iedereen luisteren en het op jouw manier doen.

Alleen verse, niet gemalen of verwelkte bladeren zijn geschikt om in te vriezen. Ga er doorheen en scheur de ruggengraat eraf. Scheur het gewoon af en snij het niet met een mes. Tijdens de winterstalling heb je geen ijzeroxides nodig.

Spoel de bladeren af ​​onder stromend koud water, schud eventuele druppels eraf en plaats ze onmiddellijk in een bakje of op huishoudfolie. Wacht niet tot het water volledig is opgedroogd, in dit geval kan het geen kwaad. Wikkel de bladeren strak in vershoudfolie.

De belangrijkste vijand van voedsel is niet water, maar zuurstof, dus probeer daar zoveel mogelijk van af te komen.

U kunt direct saladebereidingen bereiden.Om dit te doen, scheurt u de slablaadjes met uw handen, doet u ze in glazen potten of een bakje, sluit u het deksel goed en legt u ze onmiddellijk in de vriezer.

Natuurlijk zullen de groene salades na het ontdooien niet zo mooi en knapperig zijn, maar de salade behoudt de smaak en vitamines die we in de winter zo nodig hebben.

Hoe je sla klaarmaakt en bewaart voor de winter, bekijk de video.