Hoe maïs in te vriezen voor de winter

Hoe maïs te kiezen en klaar te maken voor invriezen

Maïs die nog melkachtig rijp is en onlangs van het veld is geoogst, is geschikt om in te vriezen. We maken hem grondig schoon van bladeren en haren en spoelen hem af onder stromend water. Vervolgens kun je maïs op verschillende manieren invriezen.

Hele maïskolven invriezen

Als je ruimte in je vriezer hebt en je maïs graag gekookt hebt, kun je deze op de kolf invriezen.

Om dit te doen, dompelt u de bereide maïs gedurende 10 minuten onder in kokend water, koelt u af in ijswater en droogt u hem af. Plaats een of meerdere kolven in zakken. Plaats in de vriezer voor opslag.

Voor het eten hoeft bevroren maïs slechts een paar minuten in kokend water te worden gedompeld en op een bord te worden geplaatst. Giet boter over de kolf, bestrooi met zout en je bent klaar om te eten.

Je kunt maïskolven rauw invriezen.We hebben de kolven, ontdaan van bladeren en haren, onmiddellijk in zakken gedaan en in de vriezer gelegd. Je hoeft ze alleen iets langer te koken dan voorgekookte, ongeveer 15-20 minuten.

Hoe maïskorrels in te vriezen voor salades

Op deze manier ingevroren maïs neemt niet veel ruimte in de vriezer in beslag. Het is ideaal voor het bereiden van salades en het toevoegen aan soepen en stoofschotels. Om te bevriezen, kookt u de maïskolven gedurende 10 minuten en koelt u ze af in ijswater. Verwijder met een scherp mes de korrels van de kolven.

Doe het in porties in zakken voor eenmalig gebruik en laat overtollige lucht uit de zakken ontsnappen. Plaats in de vriezer voor verdere opslag.

De video van Taste Corner laat twee manieren zien om maïs in te vriezen voor de winter.

Ontdooien

Als u een warmtebehandeld gerecht van maïskorrels bereidt, kunt u deze onmiddellijk gebruiken om te koken zonder te ontdooien. Tijdens het koken ontdooien ze.

Als de granen aan de salade worden toegevoegd, moeten ze eerst 1 minuut in kokend water worden ondergedompeld om snel te ontdooien.

Maïs kan in de vriezer 8 maanden bewaard worden bij -18 graden. Haal slechts zoveel maïs uit de vriezer als u per keer wilt gebruiken. Het is immers beter om het niet opnieuw in te vriezen.

Nu weet je hoe je heerlijke maïs op de juiste manier kunt invriezen voor de winter. Breng wat tijd door in de vriezer en je bent deze winter voorzien van deze heerlijke groente.