Hoe hummus in te vriezen

Er zijn veel recepten voor het maken van hummus. Klassieke mediterrane recepten worden verbeterd en aangepast, afhankelijk van de smaak van de huisvrouw en de beschikbaarheid van de benodigde ingrediënten. Maar hoeveel recepten er ook zijn, de basis is gekookte lamserwten of kikkererwten. Het duurt lang om erwten te koken, dus veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om hummus te maken voor toekomstig gebruik, dat wil zeggen om het in te vriezen.

Ingrediënten: erwten, humus
Tijd om te bookmarken: Hele jaar

Kant-en-klare zelfgemaakte hummus kun je maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren, en dit is een gerecht waar je nooit genoeg van krijgt. Het kan op brood worden uitgesmeerd, in pitabroodje worden gewikkeld of in pitabroodje worden gevuld. Hummus komt altijd van pas, en om de nacht niet door te brengen met het weken van kikkererwten en vervolgens enkele uren koken, kun je het meteen een maand of twee bereiden en invriezen.

Kook de kikkererwten, giet het water af, maar gooi het niet weg.

ijskoude hummus

Maak hummus zoals gewoonlijk, pureer het met een blender en voeg geleidelijk de uitgelekte bouillon toe, maar voeg geen kruiden, zout en olie toe.

hummus invriezen

Zodra de puree de gewenste consistentie heeft bereikt, verdeelt u deze in containers en vriest u deze in.

hummus invriezen

Hummus moet je geleidelijk ontdooien. Verplaats het 's avonds van de vriezer naar de koelkast en' s ochtends kun je het op smaak brengen met kruiden en het weer een beetje kloppen met een blender.

Je kunt volledig bereide hummus invriezen, maar als er sesamzaad en knoflook in het recept zitten, kan ontdooide hummus wat bitter zijn. Bekijk dus uw recept en beoordeel welke ingrediënten niet moeten worden ingevroren, maar vlak voor het serveren moeten worden toegevoegd.

Bekijk de video voor het lekkerste hummusrecept:

Hoe hummus in te vriezen

Categorieën

Recente inzendingen