Hoe je wilgenroosthee thuis op de juiste manier kunt bereiden (fermenteren en drogen).

Laat ik meteen opmerken dat ik geen fan ben van het drogen van dit product in de oven. Door dit drogen krijgen de bladeren een donkere kleur, wat resulteert in een donker brouwsel, zoals gewone thee.

Maar ik geef de voorkeur aan natuurlijk gedroogd wilgenroosje. De drank gemaakt van deze gedroogde bladeren is delicater en lijkt meer op groene thee.

Ik probeer altijd plantenbladeren te verzamelen op een milieuvriendelijke plek, in bessenweiden, in juni-augustus.

Ik probeer de meest tere en jonge bladeren en bloemen apart te verzamelen. Thuisgekomen leg ik de bloemen in één laag neer en droog ze eenvoudig op kamertemperatuur op plaatsen die niet door de zon worden verlicht, en plaats de bladeren in een ruwe laag op de vensterbanken in die kamers waar geen directe zon is, en geef ze de mogelijkheid om 3-4 uur te drogen, van tijd tot tijd, roertijd. Gedurende deze tijd zijn de bladeren niet uitgedroogd, maar al slap, niet zo sterk en elastisch geworden.

Daarna heb ik ze door een vleesmolen gehaald. Ik doe dit zodat de bladeren kunnen gisten en sap produceren.

Het is dit proces dat wilgenroosjethee vervolgens zijn unieke rijke aroma geeft. Ik doe het doorgegeven mengsel in een geëmailleerde kom en bedek het met een handdoek, en laat het nog 10-12 uur op een warme plaats staan. Een temperatuur van +25 graden is voldoende - dit is ongeveer kamertemperatuur in de zomer. Onder deze omstandigheden vindt oxidatie plaats en wordt de kruidengeur verleidelijk bloemig.

De gisting thuis is nu voorbij en de laatste fase begint: het drogen. Ik droog Ivan-thee ongeveer twee dagen op een bakplaat.

Ik zet het op het balkon en maak een kleine tocht. De gezonde en aromatische theeblaadjes zijn uitgedroogd. Ik doe het in een glazen pot en bewaar het op een plank in de voorraadkast.

Ik zet het als gewone thee, maar het blijkt een aangename groene theekleur te hebben. Indien gewenst kan de drank 2-3 keer uit één brouwsel worden gebrouwen. Tegelijkertijd verliest wilgenroos zijn gunstige eigenschappen niet.

Wij bieden u een reeks video's van de gebruiker "ekomesto" aan. De eerste zal praten over waar, wanneer en hoe je wilgenroosje kunt verzamelen.

In de tweede zullen we leren hoe we ons op de juiste manier kunnen voorbereiden en hoe de fermentatie van wilgenroosje plaatsvindt.

Nou, de laatste video gaat over het drogen van wilgenroosje.

Bereid wilgenroosje voor, dit is een nuttige plant, brouw op de juiste manier en met liefde een heerlijk drankje en drink wilgenroosjethee voor je gezondheid.