Hoe je snel en gemakkelijk compote van jam kunt maken - trucs voor het bereiden van een drankje

In dit artikel zullen we in detail praten over het bereiden van jamcompote. Om het drankje echt lekker te maken, moet je rekening houden met enkele nuances bij de bereiding. We zullen zeker alle kneepjes van het koken van compote met je delen.

Jamcompote: recepten

Een eenvoudige no-cook-optie

Om de “express” versie van de compote te bereiden, heb je alleen koud water (250 milliliter) en 3 eetlepels jam nodig. De producten worden samengevoegd en grondig gemengd. Als de bessen in de bereiding fijngemalen zijn, is het beter om het tijdens het kookproces verkregen product te zeven. Jam gemaakt van groot fruit resulteert in een drankje met zoete vruchten en bessen.

Er kan zich schuim vormen op het oppervlak van de compote; u kunt dit verwijderen door de drank te koken.

Bekijk de video van Veselaya Zephyrka met instructies voor het bereiden van een snelle compote

In een pan met citroenzuur

Citroenzuur wordt aan compotes toegevoegd om de smaak te normaliseren. Om te voorkomen dat de drank mierzoet overkomt, is hij licht aangezuurd.

Giet 3 liter water in de pan en voeg 250 milliliter jam toe. Meng de ingrediënten en neem een ​​monster. Als je de drank zoeter wilt maken, voeg dan suiker naar smaak toe. De kom wordt naar het vuur gestuurd. Het is niet nodig om de compote lang te koken. Vier tot vijf minuten zijn voldoende.

Hierna wordt het dessert gefilterd. Deze stap is optioneel, vooral als u gebruikmaakt van pruim of Kersenjam.

Voeg na het zuiveren van de vloeistof 0,5 theelepel citroenzuur toe aan de compote en kook deze nog 1 minuut boven het vuur.

Advies: Om ervoor te zorgen dat de citroenzuurkristallen volledig zijn verspreid, wordt de benodigde hoeveelheid poeder eerst opgelost in 2 eetlepels warm gekookt water.

De afgewerkte compote kan warm of gekoeld worden geserveerd, waarbij ijsblokjes aan het glas worden toegevoegd. Hoe je een mooie kookt helder cocktailijs lees ons materiaal.

Met veenbessen

In plaats van citroenzuur kun je veenbessen gebruiken. Ze zullen de compote de nodige zuurheid geven. Ideaal voor deze compote bosbessenjam.

Kook water in een pan (2,5 liter) en voeg 2/3 van een glas veenbessen (vers of bevroren, het maakt niet uit), 100 gram suiker en 1 glas jam toe aan de kokende vloeistof.

De producten worden samen gedurende 10 minuten gekookt en vervolgens op een zeef geplaatst. Druk de veenbessen met een lepel aan zodat het sap via het rooster terug in de pan met de compote stroomt.Maak vervolgens het zeefgaas schoon van de cake en de resterende jam en giet de compote er opnieuw doorheen.

Voorbereiding op de winter

Jamcompote kan worden bewaard. Combineer hiervoor 3 liter water met 1,5 kopjes zoete jam en voeg de schil van 1 citroen toe. Zet de kom op het vuur en kook gedurende 10 minuten. Vervolgens wordt de hete compote door een fijne zeef of gaasdoek gegoten, in een poging de resterende bessen zoveel mogelijk kwijt te raken.

De “schoongemaakte” compote wordt weer op het vuur gezet en 5 minuten gekookt. Verwijder indien nodig het schuim met een lepel.

Giet de kokende drank in steriele hete en droge potten.

De bovenkant van het werkstuk is bedekt met een deksel, dat ook wordt behandeld met stoom of kokend water. Voor de zekerheid kan de compote dat wel zijn steriliseren in een waterbad in potten, maar als u de regels voor het steriliseren van containers en deksels volgt, is deze procedure niet nodig.

Het is belangrijk om het werkstuk langzaam af te koelen, hiervoor wordt de pot geïsoleerd met een handdoek of deken en een dag op kamertemperatuur gelaten.

Hoe de smaak van compote te veranderen

Met behulp van kruiden kun je nieuwe tonen toevoegen aan een jamdrankje. Voeg bij het koken van compote kaneel, een takje verse of gedroogde munt of citroenmelisse en verschillende kruidnagelknoppen toe aan de andere ingrediënten in een pan. Een schijfje citroen of sinaasappel werkt prima. Bij het toevoegen van kruiden aan de drank is het belangrijk om het niet te overdrijven. Er worden niet meer dan twee ingrediënten aan de compote toegevoegd, waardoor de smaak en het aroma veranderen.

Hoe compote te bewaren

De drank die zonder koken wordt bereid, wordt onmiddellijk geconsumeerd. Het kan maximaal 12 uur worden bewaard.

De jamcompote, gekookt in een pan, wordt afgekoeld en in een pot met een goed sluitend deksel gegoten. Deze drank wordt 1-2 dagen in de koelkast bewaard.

Potten compote voor winteropslag worden in een kelder of kelder geplaatst.Dit preparaat kan gemakkelijk de winter overleven.